中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊(廣島) 近日,北京大順齋食品有限責任公司因生產(chǎn)不合格糕點再次被市場監(jiān)管部門通報。
北京市市場監(jiān)管局發(fā)布的關于2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2021年第46期)顯示,標稱北京大順齋食品有限責任公司(以下簡稱“大順齋食品公司”)生產(chǎn)的大順齋牌核桃薄脆(烘烤類糕點)(生產(chǎn)/加工/購進/檢疫日期:20210819),酸價(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定(檢出值:12.7 mg/g;標準值:≤5 mg/g)。檢驗機構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
酸價,又稱酸值,主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味,超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導致腸胃不適?!妒称钒踩珖覙藴矢恻c、面包》(GB 7099-2015)中規(guī)定,糕點中的酸價(以脂肪計)(KOH)應不超過5 mg/g。
北京市市場監(jiān)管局表示,針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,已要求屬地市場監(jiān)管部門依法調(diào)查處理,涉及外省市的已通報當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。
中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到,除了食品中被檢出酸價超標,此前該公司生產(chǎn)的糕點還被檢出胭脂紅超標。
原北京市食品藥品監(jiān)督管理局2016年5月發(fā)布的2016年第4期北京市食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示,標稱北京大順齋食品有限責任公司生產(chǎn)的大順齋牌無蔗糖豆沙餅(生產(chǎn)日期/批號:2015年12月19日)、大順齋牌無蔗糖蓮蓉餅(生產(chǎn)日期/批號:2015年12月11日)均被檢出胭脂紅(上彩裝部分)項目不合格。
值得注意的是,長期攝入胭脂紅超標的食品存在致癌風險。
據(jù)了解,胭脂紅又名大紅、亮猩紅,偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產(chǎn)中應用廣泛。胭脂紅在動物試驗無中毒現(xiàn)象,但是如果長期攝入胭脂紅超標的食品,存在致畸、致癌的可能性。造成胭脂紅不合格的原因,可能是在生產(chǎn)過程中,企業(yè)為凸顯產(chǎn)品色澤,超限量超范圍使用胭脂紅。
天眼查數(shù)據(jù)顯示,大順齋食品公司因違反《食品安全法》,于2017年8月15日被北京市通州區(qū)市場監(jiān)管部門沒收違法所得440元,罰款28000元;該公司因生產(chǎn)超限量使用食品添加劑的食品,于2016年5月27日被原北京市通州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局沒收違法所得35.84元,罰款75000元。
此外,天眼查經(jīng)營風險一欄信息顯示,大順齋食品公司還曾2次成為被執(zhí)行人(2007年至2010年),被執(zhí)行總金額超78萬元。