中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （記者 徐建華）10月21日，“2021美美與共·中韓美食文化交流會(huì)”在京舉辦。本次活動(dòng)作為2021-2022中韓文化交流年系列活動(dòng)之一，由韓國(guó)駐華大使館、駐華韓國(guó)文化院、全國(guó)商報(bào)聯(lián)合會(huì)共同主辦，韓國(guó)海外文化弘報(bào)院后援，韓國(guó)KBS、SBS、MBC、YTN以及人民日?qǐng)?bào)、新華網(wǎng)、光明網(wǎng)、中國(guó)日?qǐng)?bào)、中國(guó)新聞網(wǎng)、國(guó)際商報(bào)、中國(guó)貿(mào)易報(bào)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)質(zhì)量報(bào)、中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)、中國(guó)食品報(bào)、華夏時(shí)報(bào)、中國(guó)網(wǎng)、中國(guó)石油報(bào)、財(cái)新傳媒、中國(guó)商報(bào)、中國(guó)烹飪雜志、餐飲世界雜志、中國(guó)食品雜志等中韓兩國(guó)新聞媒體共同參與支持。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，韓國(guó)駐華大使館公使銜參贊、駐華韓國(guó)文化院院長(zhǎng)金辰坤代表活動(dòng)主辦方致辭。金辰坤院長(zhǎng)表示，9月15日“2021-2022中韓文化交流年”在韓國(guó)首爾隆重開(kāi)幕，韓國(guó)文化體育觀光部與中國(guó)文化和旅游部在開(kāi)幕式上共同宣布了“中韓文化交流年”正式開(kāi)始?！爸许n文化交流年”體現(xiàn)了兩國(guó)元首對(duì)中韓關(guān)系的深切關(guān)懷、對(duì)文化交流的高度重視，反映了兩國(guó)人民擴(kuò)大交流的共同心聲、增進(jìn)理解的美好愿景。中韓兩國(guó)地緣相近、人緣相親，文化同源，飲食同宗，本次活動(dòng)圍繞文化交流年“文化增友誼， 同行創(chuàng)未來(lái)”的主題，以文化交流為紐帶，以中韓美食為載體，促進(jìn)中韓兩國(guó)文化交流互鑒，以民心相通為根基，傳遞和平友誼，共創(chuàng)美好未來(lái)，共迎兩國(guó)建交30年的新起點(diǎn)。

韓國(guó)駐華大使館公使銜參贊、駐華韓國(guó)文化院院長(zhǎng) 金辰坤

中國(guó)人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)文化交流部主任朱丹代表參會(huì)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)致辭。朱丹特別提到民意相通則民心相親，民心相親則友誼長(zhǎng)存。飲食文化承載著一國(guó)人民的情感與記憶，是各國(guó)人民溝通交流的天然紐帶。韓劇《大長(zhǎng)今》的熱播曾經(jīng)為許多中國(guó)人打開(kāi)了韓國(guó)料理的世界，韓餐一直深受中國(guó)人民的喜愛(ài)，中國(guó)的火鍋等美食也俘獲了許多韓國(guó)食客的心。中韓兩國(guó)日益密切的飲食交流，不僅為兩國(guó)人民帶來(lái)豐富的味蕾體驗(yàn)，更推動(dòng)了兩國(guó)文化的交流互鑒，夯實(shí)了中韓友好的民意基礎(chǔ)。值此“中韓文化交流年”，進(jìn)一步發(fā)揮民間交往的作用和優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展更多機(jī)制性文化交流項(xiàng)目，全方位加強(qiáng)人文交流合作，與在座各位一起，共同為增進(jìn)兩國(guó)人民理解與友誼貢獻(xiàn)力量，共迎兩國(guó)建交30年發(fā)展新機(jī)遇。

中國(guó)人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)文化交流部主任朱丹

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)中韓兩國(guó)進(jìn)行了精彩的文化交流展演。

韓國(guó)舞蹈家崔希那表演韓國(guó)大鼓舞

中國(guó)青少年郭霏揚(yáng)古箏演奏“漢江韻”

韓國(guó)非遺第57號(hào)京畿民謠的傳人申載英演唱韓國(guó)民謠

中國(guó)青年表演藝術(shù)家陳霈然黃梅戲新唱

美食不僅是技藝和味道代表，同時(shí)更是無(wú)國(guó)界的文化融合與友情的匯聚。從中韓美食與美味中體會(huì)中韓長(zhǎng)期友好交往的深厚情誼，從兩國(guó)文化交流與互鑒中感知東方文化的美感與韻味。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)名廚專業(yè)委員會(huì)主席石萬(wàn)榮展示中餐名菜拔絲紅薯的精湛技藝，韓國(guó)烹飪料理專家禹英善老師制作地道韓餐。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)名廚專業(yè)委員會(huì)主席石萬(wàn)榮（左）、韓國(guó)烹飪料理專家禹英善老師制作地道韓餐

現(xiàn)場(chǎng)石萬(wàn)榮老師講到，中國(guó)飲食文化很多時(shí)候體現(xiàn)了“精、美、情、禮”四字，孔子所說(shuō)“食不厭精,膾不厭細(xì)”，其實(shí)這代表著飲食文化所蘊(yùn)含的“求精”的意識(shí)與“恭敬尊重”的待客之道。中國(guó)菜講究色、香、味俱佳的感官“美”和精神愉悅的融合。同時(shí)中國(guó)傳統(tǒng)宴席圓桌圍坐，形成和睦、共趣、團(tuán)圓的氣氛，體現(xiàn)出飲德食和、同享同樂(lè)的情與禮的文化內(nèi)涵，這些既貫穿于中國(guó)日常飲食之中,同時(shí)也是千百年來(lái)中國(guó)文化的傳承。

中韓兩國(guó)的嘉賓代表、新聞媒體代表、韓國(guó)駐華大使館的新聞、商務(wù)、經(jīng)貿(mào)參贊等外交官，以及來(lái)自大韓航空、CJ集團(tuán)、LG集團(tuán)、中國(guó)石油、魅鳥科技、青島興達(dá)包裝等中韓雙方企業(yè)高層代表共同參與到以兩國(guó)特色美食為聯(lián)結(jié)友誼的活動(dòng)中，攜手同心為促進(jìn)中韓文化友好交流作出積極貢獻(xiàn)。在美食專家老師的示范指導(dǎo)下，大家興致盎然地戴上廚師帽、挽起衣袖“下廚體驗(yàn)”、共同制作、品嘗兩國(guó)美食，互為表達(dá)“美美與共”的友好情誼，展望更多領(lǐng)域的深入合作。

駐華韓國(guó)文化院院長(zhǎng)夫人樸鐘榮女士（右一）與韓國(guó)駐華大使館多位參贊夫人親自為大家制作韓國(guó)特色蔬菜煎餅

中外嘉賓現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)“打年糕”

活動(dòng)主辦方代表、全國(guó)商報(bào)聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)姜尚源表示，本次活動(dòng)是我會(huì)策劃發(fā)起的中外美食品鑒系列活動(dòng)之一，此后將與近60個(gè)國(guó)家及地區(qū)共同合作展開(kāi),以此作為新的表述形式,做好國(guó)際文化交流互鑒，講好中國(guó)故事、中國(guó)精神與中國(guó)品牌，有效發(fā)揮國(guó)家級(jí)新聞社團(tuán)的廣泛傳播職能，將美食體驗(yàn)與文化融通相結(jié)合，促進(jìn)民心相通與國(guó)際友誼，以輕松聯(lián)誼的方式搭建兩國(guó)商務(wù)交流對(duì)話的新平臺(tái)，持續(xù)推動(dòng)雙邊經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等多領(lǐng)域合作的不斷深化。

2021-2022中韓文化交流年開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)（駐華韓國(guó)文化院提供）