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日前，江蘇省太倉(cāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查“日韓料理”類食品經(jīng)營(yíng)單位。

本次檢查選取江蘇省太倉(cāng)市影響力較大的日式料理、韓式料理連鎖品牌及單體門店，包括受廣大群眾喜愛的小句號(hào)、味千拉面、韓宮宴、淺草君等品牌及巖爐、云端等單體店共計(jì)10家。檢查內(nèi)容包括食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)情況；菜單標(biāo)示的原料產(chǎn)地和等級(jí)與實(shí)際是否一致；食品原料的貯存情況，特別是生食食品原料貯存條件是否滿足要求，標(biāo)簽和效期管理是否規(guī)范；是否有產(chǎn)自禁入地區(qū)的食品原料；制冰機(jī)是否定期嚴(yán)格清洗消毒。

本次檢查情況整體較好，累計(jì)提出整改意見27條，主要發(fā)現(xiàn)問題包括冰箱內(nèi)部分食品未覆膜、食品著地存放、水池混用等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均已當(dāng)場(chǎng)反饋給餐飲單位負(fù)責(zé)人，并要求限期改正；對(duì)瀏河大韓碳火烤肉店未按要求貯存調(diào)味料予以當(dāng)場(chǎng)警告。

(責(zé)任編輯:陸明)