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多措并舉，從“供給側(cè)”和“需求側(cè)”兩端齊發(fā)力，才能做到標(biāo)本兼治，給外賣過(guò)度包裝“瘦身”，合力遏制外賣過(guò)度包裝亂象，讓外賣回歸外賣，回歸餐飲服務(wù)的本質(zhì)屬性。

近年來(lái)，快速發(fā)展的外賣行業(yè)給人們生活帶來(lái)便利的同時(shí)，由此產(chǎn)生的外賣垃圾也隨之快速增長(zhǎng)。近期，一份由清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院相關(guān)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)布的研究報(bào)告引發(fā)關(guān)注，該團(tuán)隊(duì)根據(jù)3500萬(wàn)份外賣訂單分析，2020年全國(guó)外賣垃圾中塑料垃圾重量約160萬(wàn)噸，而無(wú)害化處理160萬(wàn)噸塑料垃圾，大約需花費(fèi)24.5億元。（據(jù)6月16日《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道）

隨著網(wǎng)絡(luò)外賣的興起，外賣垃圾造成的“白色污染”不容小覷，尤其是外賣過(guò)度包裝問(wèn)題，造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。外賣是一次性消費(fèi)品，不太可能像月餅一樣，出現(xiàn)面子消費(fèi)等現(xiàn)象，包裝本應(yīng)越精簡(jiǎn)越好，但如今外賣包裝精美、贈(zèng)品多等已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象。

當(dāng)然，外賣包裝越來(lái)越精美，商家也是出于外賣安全與人性化服務(wù)的考慮。為了避免外賣運(yùn)輸途中灑湯、被偷食、加“料”等情況，很多商家都在外賣包裝上下足了功夫。有的商家設(shè)計(jì)精美有辨識(shí)度的紙袋，或是附送手寫(xiě)的便利貼、小禮物等，這也是提供差異化服務(wù)的表現(xiàn)，以提升消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。

外賣進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b無(wú)可厚非，但凡事過(guò)猶不及，過(guò)度包裝加劇了“白色污染”，也增加了外賣成本。而羊毛出在羊身上，增加的外賣成本最終還是要消費(fèi)者“埋單”。

對(duì)于商家而言，提升服務(wù)質(zhì)量的著力點(diǎn)不能跑偏。商家更應(yīng)該在提升飯菜質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，保障食品安全等方面著力，而不應(yīng)僅僅把重點(diǎn)放在外賣包裝上，這樣才能避免做“無(wú)用功”，避免浪費(fèi)。

近年來(lái)，有關(guān)部門出臺(tái)了一系列制度規(guī)范，月餅、粽子等商品過(guò)度包裝問(wèn)題得到了較好解決。而外賣過(guò)度包裝相比前者帶來(lái)的危害更大，問(wèn)題也更為復(fù)雜。

對(duì)于外賣過(guò)度包裝亂象，有關(guān)部門可以通過(guò)專項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)外賣過(guò)度包裝亂象的整治力度，督促商家使用可降解紙質(zhì)餐盒，讓外賣餐盒能夠做到合理使用與回收。無(wú)規(guī)矩不成方圓，從頂層設(shè)計(jì)入手，出臺(tái)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)外賣包裝予以相應(yīng)約束。除了加強(qiáng)監(jiān)管，還要倡導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，遏制外賣消費(fèi)的非理性消費(fèi)需求，讓消費(fèi)者用腳投票，促使外賣包裝回歸“本心”。

外賣包裝不能刮起“奢華風(fēng)”，而要提倡“節(jié)儉風(fēng)”“安全風(fēng)”“環(huán)保風(fēng)”。通過(guò)多措并舉，從“供給側(cè)”和“需求側(cè)”兩端齊發(fā)力，才能做到標(biāo)本兼治，給外賣過(guò)度包裝“瘦身”，合力遏制外賣過(guò)度包裝亂象，讓外賣回歸外賣，回歸餐飲服務(wù)的本質(zhì)屬性。

(責(zé)任編輯:陸明)