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為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化管理人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升各學(xué)校餐飲質(zhì)量安全管理能力和水平，近日，浙江省浦江縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣138家學(xué)校食堂開(kāi)展監(jiān)督抽查考核，145名食品安全管理員通過(guò)考核，抽考主體合格率為100%。

監(jiān)督抽考分為遠(yuǎn)程非現(xiàn)場(chǎng)抽查考核和現(xiàn)場(chǎng)抽查考核兩種形式，統(tǒng)一使用“眾食安”APP監(jiān)督抽考功能對(duì)餐飲單位食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核。此次抽考任務(wù)采用遠(yuǎn)程非現(xiàn)場(chǎng)抽查考核的方式，每人考試題目不少于40題，接到考核題目10個(gè)工作日內(nèi)完成?？荚囋试S答題三次，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)考試得分80分以上為合格。對(duì)抽考不合格的餐飲主體，由縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)安排補(bǔ)考，補(bǔ)考通過(guò)的，視為合格。

以浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局編寫(xiě)的《餐飲食品安全管理人員必備知識(shí)考試題庫(kù)》為依據(jù)，監(jiān)督抽考從《題庫(kù)》中隨機(jī)抽取。

食品安全管理人員抽查考核不合格的，不得從事食品安全管理工作。對(duì)未按規(guī)定參加抽考或者抽考不合格的餐飲主體，市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，督促整改落實(shí)。

(責(zé)任編輯:陸明)