高溫炙烤下，冰淇淋再度成為消費熱點。但冰淇淋因含有奶油等配料，對溫度極度敏感，稍有不慎就會產(chǎn)生形變、影響口感，這對物流提出了極高的要求。

過往，整車干線冷鏈物流解決了冰淇淋從工廠到倉庫的配送問題，但末端高頻次、小批量的冰淇淋零擔配送，依然是讓物流業(yè)界頭疼的問題。

不過，經(jīng)過近一年的試運營，這一行業(yè)難題已被“冷鏈零擔專家”——華鼎冷鏈完美破解。

華鼎冷鏈破解冰淇淋零擔配送難題

冰淇淋因含有奶油等成分，對溫度極其敏感，一旦產(chǎn)生形變就會影響終端銷售，這是行業(yè)共同面臨的難點。

“因為冰塊的融化溫度是0℃以上，而冰淇淋對溫度的要求會更高一點，所以在相同條件下，同樣大小的冰淇淋會融化得比冰塊更快?！比A鼎冷鏈副總經(jīng)理姜奇勝表示。

目前市面上做冰淇淋運輸?shù)钠髽I(yè)，以第三方冷鏈物流整車運輸為主，只能滿足從工廠到大倉的干線物流需求。

“但是，從倉到便利店、超市、連鎖餐飲店等點位的零擔配送，市場運力一般都對此躲得遠遠的?！苯鎰俜Q，冰淇淋貨值高、溫控敏感，在冷鏈運輸中易產(chǎn)生貨損從而導致賠付風險更高，所以，一般物流企業(yè)都唯恐避之不及。

但是華鼎冷鏈用一年時間，把這塊硬骨頭生生啃下來了。

“我們試驗出了一套嚴格的冰淇淋冷鏈配送流程和標準，包括產(chǎn)品出廠測溫、冷藏車提前打冷后月臺裝貨、抵達倉庫后入庫測溫是否合格——全過程溫控檢測、實時監(jiān)控，確保冰淇淋不產(chǎn)生形變，保質(zhì)保量配送到位。”姜奇勝表示。

致力解決“數(shù)字化+供應鏈”底層需求

能在冰淇淋的零擔配送方面蹚出一條坦途，背后是華鼎冷鏈的數(shù)智化能力和高效運營機制在發(fā)力。

“華鼎已經(jīng)憑借相對完善的冷鏈數(shù)字化能力，以科技賦能冷鏈效率提升，并拿出高水平的服務，應用到我們?nèi)粘５姆罩腥ァ！苯鎰俦硎尽?/p>

創(chuàng)立于2019年5月的華鼎冷鏈，如今即將走過5年創(chuàng)業(yè)之路。依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)支持，為用戶提供高效協(xié)同的一站式冷鏈解決方案。

“數(shù)字化+供應鏈”是華鼎的優(yōu)勢所在，未來華鼎會持續(xù)加大在冷鏈數(shù)字化、倉網(wǎng)布局等方面的投入，也會基于餐飲等不同類型客戶的需求，會增加配送頻次、提供更加柔性的定制化服務等，讓冷鏈物流訂單履約時效更高，讓客戶的體驗感更強。