健康茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)提出

培育更健康年輕時(shí)尚的茶消費(fèi)文化

本報(bào)訊 （記者 丁 瑩）近日，中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)在北京成立，旨在牽頭和動(dòng)員茶企業(yè)和茶健康產(chǎn)品科研單位等，共同把我國(guó)茶健康產(chǎn)品發(fā)展起來(lái)，把茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，滿(mǎn)足人們對(duì)健康的需求。

在同期舉辦的健康茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)上，來(lái)自中國(guó)保健協(xié)會(huì)、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院等行業(yè)和科研院所的專(zhuān)家、龍頭企業(yè)代表分享了茶與健康、“一帶一路”茶葉發(fā)展、保健茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及創(chuàng)造年輕“茶時(shí)尚”等話題。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，茶對(duì)健康的相關(guān)性影響不僅體現(xiàn)在肌體上，在泡茶、品嘗和飲用過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生愉悅感和享受感，進(jìn)而陶冶情操，對(duì)人們的精神健康具有積極的影響和作用。同時(shí)，茶是一些地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐，茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用；茶產(chǎn)業(yè)還具有明顯的外溢效應(yīng)，如在相關(guān)制造業(yè)細(xì)分中的茶具制造等，下游的茶館、茶交易市場(chǎng)和茶園旅游等經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。他建議，要真正實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，要繼續(xù)提高茶本身的品質(zhì)質(zhì)量，滿(mǎn)足消費(fèi)需求；加強(qiáng)茶與健康的相關(guān)研究與宣傳；加強(qiáng)品牌培育，提升品牌的識(shí)別度。

北京林業(yè)大學(xué)教授周?chē)?guó)文表示，“一帶一路”與茶葉之路基本相一致。茶葉之路是合作之路，是發(fā)展之路，更是健康之路。茶葉也是和平的飲料，茶葉鏈將社會(huì)各界從種植、生產(chǎn)、流通、貿(mào)易到消費(fèi)等全流程連接。他表示，“一帶一路”的歷史構(gòu)成，體現(xiàn)了茶馬古道、萬(wàn)里茶道等重要?dú)v史承載。在“一帶一路”倡議下，“茶葉專(zhuān)列”與中蒙俄萬(wàn)里茶道申遺活動(dòng)在積極推進(jìn)之中，“萬(wàn)里茶道”依然展現(xiàn)出作為歐亞茶商道的價(jià)值?！耙粠б宦贰背h為大力推進(jìn)沿線各國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的交流融合，帶來(lái)了新機(jī)遇、新動(dòng)力與新境界。

結(jié)合中醫(yī)知識(shí)，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師尹志超介紹了中藥草與茶相結(jié)合對(duì)重大疾病的調(diào)節(jié)作用。他表示，目前我國(guó)已經(jīng)發(fā)掘出110多種藥食同源中藥材，它們都可以作為茶的原材料?！爸兴幉?茶葉”模式，有助于推進(jìn)保健茶健康發(fā)展。

新當(dāng)選的中國(guó)保健協(xié)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)與健康分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、碧生源控股有限公司董事長(zhǎng)趙一弘提出，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵，是讓年輕人愛(ài)上喝茶。這需要做3件事：一是要?jiǎng)?chuàng)造年輕“茶時(shí)尚”。包括但不限于給年輕人營(yíng)造一種他們喜歡的“喝茶”氛圍，如響亮的品牌、靈魂觸達(dá)的互動(dòng)、輕松俏皮或深不可測(cè)的茶包裝等，讓茶消費(fèi)不僅是茶，還是態(tài)度，是社交。二是要培養(yǎng)年輕“茶粉絲”。年輕人既是茶消費(fèi)的相對(duì)盲區(qū)，也是茶產(chǎn)品的絕對(duì)目標(biāo)。需要培育更多的年輕人形成一種更快捷而又不失品質(zhì)的生活方式，獲取年輕人的認(rèn)同感。三是養(yǎng)成年輕“茶習(xí)慣”。簡(jiǎn)潔明了的飲茶模式，方便快捷的茶包裝產(chǎn)品，甚至前置的工業(yè)化沖泡完成，都可以吸引越來(lái)越多的年輕人喜歡喝茶。事實(shí)證明，當(dāng)消費(fèi)成為習(xí)慣，產(chǎn)品就已經(jīng)成功；當(dāng)消費(fèi)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生深刻和持續(xù)的影響，年輕人自動(dòng)循環(huán)復(fù)購(gòu)的商業(yè)模式就會(huì)形成。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》