中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（羅茗）“第五屆全國(guó)顧客滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)活動(dòng)”于11月21日在北京揭曉。本次論壇由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，北京五洲天宇認(rèn)證中心協(xié)辦。以下是中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王華的致辭。

      中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、貴州省特色食品產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng) 王華

      以下為講演實(shí)錄：

參會(huì)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)行業(yè)的有關(guān)朋友。今天有幸和大家分享一下這兩年多來(lái)我對(duì)探索公共品牌建設(shè)、進(jìn)一步發(fā)覺(jué)公共品牌的價(jià)值。在工作過(guò)程中我走訪(fǎng)了一些城市，通過(guò)調(diào)研，我對(duì)中山市有了比較清晰的認(rèn)識(shí)。在工作推進(jìn)當(dāng)中，想到一些思路。

各位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家相信大家對(duì)貴州并不陌生，貴州山清水秀、氣候宜人生態(tài)特色、生態(tài)資源比較豐富。貴州有這樣好的生態(tài)環(huán)境，但要說(shuō)出貴州的好產(chǎn)品都有哪些？大家可能說(shuō)不出幾個(gè)品牌。我們要建立一條科學(xué)、直觀、快捷的貴州食品的特色相關(guān)方式和方法，讓大家很直觀識(shí)別產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，從而激起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。

在貴州有一個(gè)老干媽品牌，但是老干媽是用20多年的時(shí)間才打造出了品牌。貴州省政府提出2025年生態(tài)推進(jìn)食品餐飲目標(biāo)，如果說(shuō)企業(yè)品牌的精神，需要做更多的工作，都不一定能滿(mǎn)足2000億的目標(biāo)。所以今年開(kāi)始探索建立貴州特色食品、貴州酸湯等一系列公共品牌，通過(guò)餐飲的優(yōu)勢(shì)，貴州的板塊、產(chǎn)權(quán)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)制定商標(biāo)、定立標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)方式，向廣大消費(fèi)者來(lái)推薦、來(lái)推動(dòng)中國(guó)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和好處。2018年貴州特色食品，貴州酸湯等，通過(guò)相關(guān)的體系建設(shè)，適用這一公共平臺(tái)的企業(yè)已經(jīng)打造了100多家。2019年在有關(guān)渠道等有關(guān)公共品牌推薦，雖然2020年受到新冠肺炎疫情的影響，整體公共品牌統(tǒng)一體系之下，我們的增長(zhǎng)是非常強(qiáng)勁的，保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

通過(guò)這段的經(jīng)歷，對(duì)組建公共品牌的概念有了一點(diǎn)認(rèn)識(shí)。福建的鐵觀音，寧夏的枸杞，蘭州的拉面等，都是在一定區(qū)域職能、公共屬性。這些產(chǎn)品消費(fèi)者選擇的第一屬性是區(qū)域在公共推薦，比方說(shuō)茶葉，一定會(huì)想到鐵觀音、龍井。雖然貴州也是茶葉的主產(chǎn)區(qū)，但是要走的路還很遠(yuǎn)。我們?cè)趨^(qū)域公共品牌一般都是通過(guò)較長(zhǎng)的歷史形成和口碑相傳形成，對(duì)區(qū)域的具有品牌餐飲發(fā)揮的作用較大，這個(gè)載體伴隨著時(shí)代的變遷，消費(fèi)者對(duì)品牌所依附的產(chǎn)品的需求發(fā)生變化。如何體現(xiàn)區(qū)域品牌的核心價(jià)值，再達(dá)到新的公共品牌，讓消費(fèi)者更直觀地理解，區(qū)域公共品牌的質(zhì)量及服務(wù)優(yōu)勢(shì)，體現(xiàn)公共品牌的核心價(jià)值，更好地推動(dòng)餐飲發(fā)展，是我們有關(guān)政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)企業(yè)所應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。

每一個(gè)明確的主體對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行正確的回應(yīng)，它究竟是出在什么地方？對(duì)每家企業(yè)都是一件很大的事情。但是，這一個(gè)品牌的事情如果越來(lái)越多，特別是食品，現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)自身的健康要求更高，一旦小事發(fā)生多了就匯集成大事，一個(gè)區(qū)域的品牌、相關(guān)的質(zhì)量識(shí)別累計(jì)到后面，通過(guò)幾十年、上百年形成的品牌效應(yīng)會(huì)哄然倒塌，對(duì)一個(gè)區(qū)域相同屬性產(chǎn)品將會(huì)是毀滅性的。

公共品牌的主體意識(shí)，強(qiáng)化公共品牌對(duì)范圍給予的核心價(jià)值，正確公共品牌質(zhì)量管理、服務(wù)體系，優(yōu)化明確品牌管理責(zé)任機(jī)構(gòu)，建立合法有效的退出機(jī)制。同時(shí)，在建立消費(fèi)者條件機(jī)制和消費(fèi)糾紛是現(xiàn)有環(huán)境下，需要公共品牌現(xiàn)在最迫切需要解決的問(wèn)題。

區(qū)域公共品牌不一樣，會(huì)匯聚政府、行業(yè)和企業(yè)有關(guān)資源，共像眾籌共享一樣。當(dāng)100家、1000家企業(yè)整合匯聚資源再換，去推薦品牌都有可能。2019年，貴州省在公共品牌投入、平臺(tái)推薦已經(jīng)上千萬(wàn)量級(jí)。通過(guò)品牌推薦，在座的領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家對(duì)貴州特色食品能夠有了更深入的認(rèn)識(shí)。通過(guò)區(qū)域公共品牌的建設(shè)和最大時(shí)間內(nèi)形成已有知名度的區(qū)域品牌，讓區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品供商都能受益。加快企業(yè)品牌發(fā)展的步伐，在食品企業(yè)快速增長(zhǎng)的同時(shí)，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這是我在這兩年中，通過(guò)工作有的淺顯認(rèn)識(shí)，不妥的地方請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專(zhuān)家給予批評(píng)指正。謝謝大家。