臺(tái)州市玉環(huán)市市場監(jiān)督管理局不合格食品核查處置情況公示（2020年第十九號(hào)）

（一）不合格餐飲具基本情況

餐飲具的檢測(cè)報(bào)告的內(nèi)容有：報(bào)告編號(hào)：浙江公正檢驗(yàn)中心：NO：202028424；食品名稱：自消毒餐具（花邊碟）（已消毒）；檢疫日期：2020－08－15；被抽樣單位名稱：玉環(huán)云湖清魚餐飲店；檢測(cè)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB 14934－2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）核查處置情況

1．調(diào)查處理情況：2020年9月3日，我局執(zhí)法人員依法將上述抽檢檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行送達(dá)并對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行檢查。

2．違法行為查處情況：當(dāng)事人向顧客提供清洗消毒不合格的餐飲具行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，屬于使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具的違法行為。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，本局決定責(zé)令整改，并處罰款10000元。

3．原因排查及整改情況：經(jīng)調(diào)查，造成不合格的原因是當(dāng)事人對(duì)餐飲具消毒后存放把控不嚴(yán)格，并不存在主觀故意情況。目前當(dāng)事人已按照我局要求，嚴(yán)格抓好餐飲具清洗消毒事中事后管理。