中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋將至，江蘇省揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局小紀分局近期以“三嚴舉措”啟動中秋節(jié)前食品安全專項檢查行動，旨在規(guī)范食品經(jīng)營秩序，筑牢食品安全防線。

嚴控源頭，強化生產(chǎn)安全。針對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，分局實施全方位、深層次的專項檢查。重點檢查了生產(chǎn)加工單位的資質(zhì)證明、加工場所的衛(wèi)生條件、原輔料的儲存與使用管理、從業(yè)人員的健康狀況以及食品添加劑的合規(guī)使用等情況。通過嚴格的現(xiàn)場檢查與指導(dǎo)，督促生產(chǎn)者切實履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品加工流程，從源頭上有效預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險，確保每一份食品的生產(chǎn)質(zhì)量安全。

嚴查流通，深化銷售監(jiān)管。針對節(jié)日期間熱銷的月餅、米面糧油、糕點、酒水、肉制品及乳制品等食品，分局以集貿(mào)市場、商場超市等關(guān)鍵區(qū)域為突破口，加大了對食品經(jīng)營者的監(jiān)管力度。重點檢查進貨渠道是否正規(guī)、票據(jù)留存是否完善、臺賬記錄是否準確等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求經(jīng)營者嚴格執(zhí)行進貨查驗和日常檢查制度，堅決杜絕不合格食品流入市場，保障廣大消費者的合法權(quán)益。

嚴管餐飲，聚焦重點場所。針對中大型餐飲單位，分局開展專項抽檢與執(zhí)法檢查。重點檢查食品原料的索證索票情況、食品添加劑的使用管理、餐飲具的清洗消毒流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食品加工操作符合規(guī)范。同時，對經(jīng)營單位的明碼標價情況進行了嚴格檢查，嚴厲打擊價格欺詐、銷售過期食品等違法違規(guī)行為，為消費者營造一個公平、透明、安全的餐飲消費環(huán)境。

截至目前，小紀分局已檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊3家，各類中秋應(yīng)節(jié)食品銷售、經(jīng)營單位12家，餐飲單位15家。（江都區(qū)市場監(jiān)管局 朱軍海 邱健羽 通訊員楊蕊）