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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障“明廚亮灶”建設(shè)成果，交流工作經(jīng)驗(yàn)，近日，黑龍江省牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局組織進(jìn)行“明廚亮灶”建設(shè)核驗(yàn)工作。
本次核驗(yàn)在東安區(qū)環(huán)江南街進(jìn)行，各縣（市）區(qū)按實(shí)際情況選派代表參加本次核驗(yàn)工作。通過(guò)實(shí)地走訪檢查、登錄監(jiān)管平臺(tái)調(diào)查等方式，對(duì)東安區(qū)接入平臺(tái)的142家餐飲單位進(jìn)行核驗(yàn)工作，并深入環(huán)江南街示范店后廚進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。同時(shí)，掃描“食安碼”查看后廚情況，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的設(shè)備問(wèn)題，由電信公司工程師進(jìn)行解答并記錄整改。
檢查完畢后，由東安區(qū)工作人員進(jìn)行“明廚亮灶監(jiān)控平臺(tái)”操作講解，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的進(jìn)銷臺(tái)賬、留樣臺(tái)賬、消毒臺(tái)賬進(jìn)行線上檢查演示。講解完畢后，各縣（市）區(qū)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，確定本階段工作方向，明晰工作目標(biāo)，以便更好進(jìn)行“明廚亮灶”建設(shè)。（來(lái)源：牡丹江市場(chǎng)監(jiān)管局）
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