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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋、國(guó)慶兩節(jié)臨近，太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前布局，組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)開展肉制品小作坊專項(xiàng)督查工作。
查進(jìn)貨資質(zhì)，確保來源合法。重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)戶所購(gòu)進(jìn)的肉類來源渠道是否正規(guī)，是否索要肉類檢驗(yàn)檢疫合格證、肉制品品質(zhì)合格證、非洲豬瘟檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資質(zhì)，確保肉類來源渠道正規(guī)。
查加工過程，確保產(chǎn)品合規(guī)。重點(diǎn)查看經(jīng)營(yíng)戶產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、操作流程、添加劑使用是否規(guī)范，確保產(chǎn)品生產(chǎn)符合相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
查標(biāo)簽包裝，杜絕虛假標(biāo)注。重點(diǎn)查看預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否存在虛假生產(chǎn)日期等違規(guī)行為。
下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)轄區(qū)肉制品全鏈條監(jiān)督檢查力度，確保廣大人民群眾能夠吃上安心放心舒心的肉類食品，保障人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：太原市場(chǎng)監(jiān)管）
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