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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升肉制品質(zhì)量安全，及時(shí)消除肉制品全鏈條風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，廣西田東縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全排查整治提升行動(dòng)，開展肉制品小作坊食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)肉制品小作坊進(jìn)行重點(diǎn)檢查，檢查小作坊主體資格是否合法、食品存放是否符合要求、是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，以及著重檢查肉品來(lái)源和品質(zhì)，添加劑是否規(guī)范使用等情況。同時(shí)，執(zhí)法人員還指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體填寫《食品小作坊原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》《食品小作坊添加劑采購(gòu)、使用臺(tái)賬》等臺(tái)賬材料，切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)與安全防范意識(shí)。
截至目前，該局共檢查肉制品小作坊21家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)45個(gè)，已督促完成整改38個(gè)。（覃榕）
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