中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合城管部門開展夜市食品安全、燃氣安全集中整治行動，打造安全放心的夜市消費環(huán)境，守護夜市“煙火氣”。

行動中，執(zhí)法人員以夜間經(jīng)營飯店、燒烤攤、火鍋店、大排檔等場所為重點，檢查各攤點食品經(jīng)營許可證或小餐飲備案亮證經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、餐飲具清洗消毒、加工制作等情況，重點檢查夜市牛、羊肉兩證兩章、票據(jù)、供貨者資質(zhì)證明文件，檢查是否配備必要的冷藏、冷凍設施并保持有效運行、是否定期清理腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的肉制品（冷凍生肉、酥肉、丸子、腐乳肉等）；檢查預包裝肉制品，重點檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、外包裝有無破損、進貨票據(jù)和供貨者資質(zhì)證明文件。同時對使用的灶具燃氣軟管、液化氣瓶擺放、使用帶有熄火裝置的灶具、安裝燃氣報警裝置等情況進行了檢查。

此外，執(zhí)法人員向經(jīng)營者耐心講解食品安全的重要性，要求嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)，從正規(guī)渠道采購肉制品，并做好儲存和加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理。對于發(fā)現(xiàn)的安全隱患，當場責令經(jīng)營者進行整改，并進行安全教育，增強經(jīng)營者安全意識。

通過此次專項檢查行動，有效規(guī)范了夜經(jīng)濟市場秩序，為群眾營造了一個安全、放心的消費環(huán)境。下一步，灞橋區(qū)市場監(jiān)管局將進一步發(fā)揮監(jiān)管合力，夯實監(jiān)管責任，開展問題整改“回頭看”，持續(xù)加強食品安全管理，規(guī)范夜市市場經(jīng)營秩序，確保群眾吃得健康、吃得安全，吃得開心。（來源：西安市場監(jiān)管）