中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夜市餐飲經(jīng)濟(jì)火爆，受到廣大人民群眾的追捧。為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，保證餐飲食品安全，近日，廣東省汕頭市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市公安局食藥環(huán)支隊(duì)對(duì)金平區(qū)龍眼路美食街及金新美食廣場(chǎng)開展食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查中，執(zhí)法人員圍繞主體資格、操作間衛(wèi)生狀況、“三防”設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒、索證索票、加工制作過程、從業(yè)人員健康管理以及肉類產(chǎn)品的采購(gòu)、貯存等環(huán)節(jié)對(duì)夜市燒烤店、大排檔、火鍋店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行仔細(xì)檢查，深挖餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)潛在風(fēng)險(xiǎn)，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求餐飲單位立即落實(shí)整改，提醒相關(guān)經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)主體責(zé)任，關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，切實(shí)加強(qiáng)肉類產(chǎn)品采購(gòu)管理，嚴(yán)格按照《食品安全法》等管理規(guī)定，做好食品的采購(gòu)索證索票工作，依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，更好保障消費(fèi)者食品飲食安全。

下一步，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局部門將持續(xù)主動(dòng)出擊，在日常工作中強(qiáng)化對(duì)夜市餐飲服務(wù)的監(jiān)管，嚴(yán)控食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患，為人民群眾營(yíng)造安全、健康、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。（來源：汕頭市場(chǎng)監(jiān)管）