中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為強(qiáng)化高溫天氣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，全面提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理水平，切實(shí)保障老人飲食安全，近日，南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局程橋分局開展高溫天氣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂專項(xiàng)檢查。

此次檢查，執(zhí)法人員來到轄區(qū)內(nèi)正常營業(yè)的3家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，對食品安全進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)查看養(yǎng)老機(jī)構(gòu)證照是否齊全、是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、三防設(shè)施是否配備到位、環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、從業(yè)人員是否具有有效的健康證件、餐飲具是否清洗消毒到位、食品留樣等記錄是否齊全等。

檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂存在地面不夠整潔、儲物間物品擺放雜亂等問題，當(dāng)場責(zé)令其整改。同時(shí)，督促食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按規(guī)定做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，定期開展自查自糾，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，及時(shí)消除夏日濕熱可能造成的安全隱患，進(jìn)一步保障服務(wù)質(zhì)量與飲食安全。

下一步，六合區(qū)市場監(jiān)督管理局程橋分局將持續(xù)加強(qiáng)對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”，切實(shí)保障老人飲食安全，為老人營造一個(gè)安全舒適的養(yǎng)老環(huán)境。（馬宇航）