中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，保護人民群眾“舌尖上的安全”，內(nèi)蒙古呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局結(jié)合群眾身邊腐敗問題專項整治工作，以提升全市肉制品整體質(zhì)量安全水平穩(wěn)中向好為總體目標，著重從五個方向強化發(fā)力，扎實推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動走深走實。

強化安排部署，高位推動促落實。成立工作專班，加強對專項整治行動的組織領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建清晰的責任鏈條和嚴密的工作流程，確保各項工作高效率推進、高質(zhì)量落實。同時，呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局編發(fā)《肉類產(chǎn)品違法犯罪集中整治方案》，將整體任務(wù)分解為具體的子任務(wù)，進一步明確職責分工、標明推進時限、壓實工作責任，構(gòu)建形成一級抓一級、層層抓落實的工作局面，持續(xù)提高工作質(zhì)效，確保把專項整治行動抓實抓細、抓出成效。

強化摸底排查，全面整治消風(fēng)險。對轄全市生產(chǎn)加工、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)的肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展全方位、立體化清查，動態(tài)掌握監(jiān)督檢查、問題整改和違法查處等情況，做到痕跡化管理，切實消除安全風(fēng)險隱患。同時，將收集到有關(guān)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體信息、生產(chǎn)經(jīng)營狀況、網(wǎng)絡(luò)銷售、監(jiān)督檢查記錄等數(shù)據(jù)進行整理和分類，根據(jù)實際情況建立檔案，確保信息的準確性和可追溯性。

強化案件查處，高壓態(tài)勢常震懾。重點針對肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體是否落實食品安全主體責任、依法落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，是否按規(guī)定查驗國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明，是否按規(guī)定查驗進口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫合格證明，是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品等內(nèi)容進行全覆蓋監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)違法行為涉嫌構(gòu)成犯罪的，依法移送公安機關(guān)。

強化長效機制，壓實責任補短板。針對當前家畜使用“瘦肉精”、注水注藥、加工病死畜禽及肉類產(chǎn)品制假售假等突出問題，建立與公安、農(nóng)牧等部門間的線索通報、風(fēng)險交流、聯(lián)合執(zhí)法、涉案物品處置等長效工作機制，精準治理薄弱環(huán)節(jié)，及時堵塞制度管理漏洞。同時，舉辦肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊培訓(xùn)，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，建立健全肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制，切實保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

強化宣傳培訓(xùn)，廣泛引導(dǎo)提質(zhì)效。開展雙向宣傳，一方面向生產(chǎn)企業(yè)負責人、肉制品經(jīng)營者宣講相關(guān)法律法規(guī)，通過案例警示教育的方式，提高經(jīng)營者的誠信守法經(jīng)營意識，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全“兩個責任”工作機制，確保肉類及其制品質(zhì)量安全；另一方面，向消費者宣傳相關(guān)食品安全知識，提高群眾的食品安全意識，暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者在消費過程中發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時投訴舉報，維護自身合法權(quán)益。

截至目前，檢查肉類生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊877家次、肉類產(chǎn)品銷售經(jīng)營單位1469家次，共出動執(zhí)法人員4752人次，發(fā)現(xiàn)進貨查驗、索證索票制度落實不到位等問題隱患187條，已督促整改落實。

下一步，呼倫貝爾市場監(jiān)督管理局將加強與各部門的協(xié)同合作，持續(xù)深化專項整治行動，聚焦重點區(qū)域、重點企業(yè)和重點問題，精準施策、靶向施治，持續(xù)強化日常監(jiān)督檢查力度，切實解決肉制品發(fā)展的難點問題，確保專項整治行動成效穩(wěn)固不反彈。（李奇）