中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)關(guān)愛(ài)老年人身體健康，提升老年助餐服務(wù)水平和食品安全滿意度，江蘇省昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局聯(lián)合食品質(zhì)量監(jiān)管隊(duì)靠前服務(wù)、主動(dòng)作為，為老年用餐食品安全提供技術(shù)支撐。

開(kāi)展獲證審核指導(dǎo)。在共享食堂開(kāi)設(shè)前期，分局靠前服務(wù)、預(yù)先指導(dǎo)，為食堂食品加工布局流程開(kāi)展預(yù)審核，合理規(guī)劃布局，輔導(dǎo)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，為食堂順利開(kāi)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

開(kāi)展食品安全管理指導(dǎo)。為督促食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，分局在食堂開(kāi)業(yè)后多次上門(mén)指導(dǎo)，針對(duì)食堂的供餐特點(diǎn)，從食品安全制度建立落實(shí)情況、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品自查、食品安全操作等環(huán)節(jié)開(kāi)展指導(dǎo)，規(guī)范食品加工操作行為，確保食品安全管理各項(xiàng)措施落實(shí)到位。

開(kāi)展食品安全檢測(cè)指導(dǎo)。為充分發(fā)揮食品快檢在食品安全監(jiān)管中的技術(shù)支撐作用，市局食品質(zhì)量監(jiān)管隊(duì)多次上門(mén)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，從快檢室選址布局、功能建設(shè)、制度管理、人員培訓(xùn)等方面提出了相關(guān)要求，并配發(fā)快檢設(shè)備支持企業(yè)加快完成實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。通過(guò)發(fā)揮食品快檢的“防火墻”“過(guò)濾網(wǎng)”作用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置潛在的安全隱患。

據(jù)了解，“小飯碗”裝著“大民生”。江蘇省昆山高新區(qū)新江南社區(qū)開(kāi)設(shè)為轄區(qū)老年人群、日間照料中心（助餐點(diǎn)）、社區(qū)居民群眾等提供養(yǎng)老助餐服務(wù)的社區(qū)共享食堂，每天配送老人餐近400份。

下一步，高新區(qū)分局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)老年社區(qū)食堂食品安全監(jiān)管，積極打造高品質(zhì)社區(qū)養(yǎng)老福地，讓老百姓在家門(mén)口吃出健康和幸福滋味，全力守護(hù)好老年人“舌尖上的安全”。（李永勝 錢(qián)宗升）