中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好中高考期間的食品安全保障工作，自5月下旬以來(lái)，湖南省新田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以高考和中考期間食品安全為切入點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)和鞏固校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)成果，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位開(kāi)展地毯式專項(xiàng)檢查。

制定駐點(diǎn)監(jiān)管工作計(jì)劃。設(shè)立食品安全保障小組，對(duì)各考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)店，通過(guò)定人、定崗、定位監(jiān)管模式，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，對(duì)各考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位實(shí)施全過(guò)程食品安全監(jiān)管，檢查食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)情況、證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、食品加工間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、三防設(shè)施等情況，督促食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位在食品采購(gòu)、貯存、清洗、加工以及食品菜譜、規(guī)范留樣、就餐環(huán)境衛(wèi)生等方面以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，確保全鏈條食品安全，共同守護(hù)考生食品安全。

對(duì)食品進(jìn)行快檢監(jiān)測(cè)。以新田縣第一中學(xué)、新田縣第二中學(xué)等考點(diǎn)學(xué)校的食堂為重點(diǎn)對(duì)象，抽取常用的蔬菜、豆類、生鮮肉、雞蛋等品種，針對(duì)農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素、瘦肉精等風(fēng)險(xiǎn)較高的指標(biāo)開(kāi)展了檢測(cè)并現(xiàn)場(chǎng)出具結(jié)果，截至目前共開(kāi)展食品快檢56批次，結(jié)果全合格。

強(qiáng)化信息化監(jiān)管。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息平臺(tái)，對(duì)考點(diǎn)食堂操作間，實(shí)時(shí)通過(guò)平臺(tái)智能識(shí)別預(yù)警，線上巡查發(fā)現(xiàn)和處置問(wèn)題2起，做到全程參與、精準(zhǔn)監(jiān)督。

此次專項(xiàng)工作從5月下旬至中考結(jié)束，該局全力做到食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，未發(fā)生一例食品安全事故，切實(shí)保障了高考和中考期間轄區(qū)內(nèi)廣大考生的食品安全。（杜勇剛）