中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)白酒小作坊監(jiān)管，推進(jìn)小作坊規(guī)范提升行動(dòng)，今年以來(lái)，安徽省廬江縣冶父山市場(chǎng)監(jiān)管所三舉措筑牢小酒坊食品安全“防護(hù)墻”。

登記準(zhǔn)入前強(qiáng)宣傳作引導(dǎo)。從行政審批環(huán)節(jié)著手，提前介入、科學(xué)引導(dǎo)，以小作坊登記、延續(xù)為契機(jī)，宣傳食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件、操作規(guī)范等，嚴(yán)格按照準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查，確保發(fā)證時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)過(guò)程中強(qiáng)監(jiān)管抓落實(shí)。按照“檢查一家整改規(guī)范到位一家”的原則，重點(diǎn)對(duì)小作坊生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)加工流程、散酒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面，對(duì)生產(chǎn)條件不完善、環(huán)境簡(jiǎn)陋布局不合理，硬件設(shè)施設(shè)備老化等情況，要求經(jīng)營(yíng)者限期提升改造，按工藝流程重新布局設(shè)置功能間，整改完成后經(jīng)執(zhí)法人員檢查合格后方可進(jìn)行生產(chǎn)。

產(chǎn)品質(zhì)量上強(qiáng)抽檢把好關(guān)。聯(lián)合第三方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施專項(xiàng)抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)小作坊酒中的甲醇、雜醇油、糖精鈉和氰化物等重要指標(biāo)，查處違法添加行為。同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)、委托檢驗(yàn)等制度，確保白酒質(zhì)量安全。

下一步，冶父山所將持續(xù)推動(dòng)白酒小作坊規(guī)范發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)，切實(shí)防范化解白酒小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，促進(jìn)白酒小作坊行業(yè)健康發(fā)展。（通信員 陳春伶）