中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)督管理，有效防范安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，安徽泗縣市場監(jiān)管局運(yùn)河所對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，提升小作坊的食品質(zhì)量安全。

突出重點(diǎn)區(qū)域，盯緊薄弱環(huán)節(jié)。重點(diǎn)檢查鹵味熟食小作坊、肉制品小作坊，針對生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、原料采購、產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，重點(diǎn)整治無原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和相關(guān)票證，生產(chǎn)條件臟亂差，無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品等問題。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)守安全底線。督促食品小作坊積極落實(shí)主體責(zé)任，自覺守法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動并接受社會監(jiān)督。對于發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改通知書，要求小作坊限期整改，并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。

加強(qiáng)監(jiān)檢結(jié)合，筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。對生產(chǎn)肉制品、蛋制品等類別產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。排查是否存在對生產(chǎn)加工條件惡劣等小作坊并依法處置。

下一步，泗縣市場監(jiān)管局運(yùn)河所將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化日常監(jiān)管，不斷提升小作坊的整體水平，保障消費(fèi)者飲食安全。（于小鳳 通訊員 于曉蕾）