《生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品照明光源顯色性規(guī)范》發(fā)布

本報(bào)訊 （王 歡 記者張 華）近日，以“推動(dòng)‘生鮮燈’標(biāo)準(zhǔn)普及，促進(jìn)生鮮市場(chǎng)健康有序運(yùn)行”為主題的“生鮮燈”標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)，在湖北省計(jì)量測(cè)試技術(shù)研究院舉行。

2023年12月1日，《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》施行。該管理辦法規(guī)定，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)其真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。但目前在“對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變”問(wèn)題上，暫無(wú)科學(xué)定量的判斷標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)內(nèi)也缺乏基于視覺(jué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的相關(guān)技術(shù)要求，導(dǎo)致政府監(jiān)管及企業(yè)生產(chǎn)均無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可依。為此，中國(guó)照明學(xué)會(huì)及時(shí)組織專家編寫(xiě)了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品照明光源顯色性規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》），并于2024年2月21日正式發(fā)布。

據(jù)《規(guī)范》起草專家、湖北省計(jì)量測(cè)試技術(shù)研究院光學(xué)所所長(zhǎng)汪巖峰介紹，該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容包括引言、范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、光源指標(biāo)數(shù)值要求、光源指標(biāo)計(jì)算要求6個(gè)章節(jié)，首次規(guī)定了食品真實(shí)色彩感知的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品照明光源顯色性要求?！兑?guī)范》的核心創(chuàng)新點(diǎn)在于其技術(shù)要求基于心理物理學(xué)研究結(jié)論，首次針對(duì)“食用農(nóng)產(chǎn)品真實(shí)色澤等感官性狀明顯改變”問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)定量化表述。《規(guī)范》從被照物觀察面照度、相關(guān)色溫、普朗克軌跡色偏、一般顯色指數(shù)、特殊顯色指數(shù)、CIE 1931標(biāo)準(zhǔn)色度系統(tǒng)色品坐標(biāo)、顏色保真指數(shù)和色域指數(shù)等方面，提出了針對(duì)不同食品類型以及照明場(chǎng)景的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品照明光源顯色性規(guī)范，為政府部門(mén)監(jiān)管提供技術(shù)依據(jù)，為燈具企業(yè)生產(chǎn)提供規(guī)范，保障消費(fèi)者合法權(quán)益和行業(yè)良性發(fā)展。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員許欽祥表示，《規(guī)范》的發(fā)布實(shí)施，對(duì)提升我國(guó)生鮮市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法科學(xué)性，提高生鮮食品領(lǐng)域照明產(chǎn)品品質(zhì)，保證生鮮食品市場(chǎng)健康運(yùn)行具有積極作用。

《規(guī)范》由中國(guó)照明學(xué)會(huì)室內(nèi)照明專委會(huì)提出，武漢大學(xué)牽頭起草。來(lái)自武漢大學(xué)、湖北省計(jì)量測(cè)試技術(shù)研究院等21家高校、企事業(yè)單位的37位專家參與起草編寫(xiě)。