中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，貴州省六盤水市水城區(qū)市場監(jiān)管局開展“隨機(jī)查餐廳”——隨機(jī)查集中供餐單位（學(xué)校食堂）活動(dòng)。

本次隨機(jī)查餐廳重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全，重點(diǎn)檢查了以下十一個(gè)方面：一是食品經(jīng)營許可管理；二是信息公示；三是制度管理；四是人員管理；五是環(huán)境衛(wèi)生；六是原料控制；七是加工制作過程；八是留樣管理；九是設(shè)施設(shè)備及維護(hù)；十是餐飲具清洗消毒；十一是制止餐飲浪費(fèi)方面。經(jīng)檢查，該學(xué)校食堂證照齊全有效，從業(yè)人員均有健康證，證照、健康證、管理制度均已公示，加工場所環(huán)境衛(wèi)生較好，索票索證齊全，留樣規(guī)范，設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，餐具清洗消毒到位，餐廳張貼有制止餐飲浪費(fèi)的宣傳資料，較好地落實(shí)了食品安全主體責(zé)任。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的庫房內(nèi)有非食用物質(zhì)與食品一起存放，廚房地面有積水等2項(xiàng)問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責(zé)令改正。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)的深入開展，繼續(xù)加大“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)的力度，對(duì)群眾關(guān)注度較高的餐飲單位進(jìn)行隨機(jī)抽查，擴(kuò)大“隨機(jī)查餐廳”的影響力，以促進(jìn)和提升餐飲業(yè)食品安全水平積極營造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，不斷提高人民群眾對(duì)食品安全工作的滿意度。（高吉美）