中國質量新聞網(wǎng)訊 為破解食品“三小”監(jiān)管難題,提升食品小作坊監(jiān)管效能,四川省萬源市市場監(jiān)管局加速推進小作坊食品安全風險分級管理工作。通過量化分級和差異化監(jiān)管,進一步提升食品安全監(jiān)管靶向性和精準度,引導小作坊經(jīng)營者增強風險意識,提升管理水平。
全面摸底。通過平臺數(shù)據(jù)核實與實地走訪調(diào)查相結合的方式,建立完善食品小作坊主體臺賬并實時動態(tài)更新,確保萬源市轄區(qū)內(nèi)所有食品小作坊全數(shù)納入風險分級評定范圍。
分級管理。按照小作坊產(chǎn)品類別及品種明細選擇風險較高的食品類別確定靜態(tài)風險因素量化分值,根據(jù)小作坊監(jiān)督檢查、抽檢檢測、違法行為查處、食品安全事故應對、不合格食品召回情況確定動態(tài)風險因素量化分值,最終結合上年度實際情況對小作坊進行量化分級,風險等級由低到高分別為A、B、C、D四級。
結果應用。根據(jù)食品安全風險等級評定結果,優(yōu)化對小作坊的日常監(jiān)督檢查頻次、監(jiān)督抽檢批次、監(jiān)督檢查方式以及其他監(jiān)管措施。建立日常監(jiān)督檢查銜接機制,將日常監(jiān)督檢查結果作為風險等級調(diào)整的重要因素;建立風險等級動態(tài)銜接機制,根據(jù)小作坊當年食品安全監(jiān)管記錄情況,對下一年度風險等級進行動態(tài)調(diào)整。
截至目前,萬源市轄區(qū)內(nèi)共計209家食品小作坊量化分級工作已全面完成。下一步,萬源市市場監(jiān)管局將強化評定結果運用,按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》的規(guī)定,對食品小作坊實施相應頻次的監(jiān)督檢查,確保監(jiān)管全覆蓋,實現(xiàn)小作坊食品安全保障能力再提升。(來源:達州市場監(jiān)管)