中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障全市學(xué)校師生食品安全和衛(wèi)生健康，秋季開學(xué)以來，安徽省滁州市市場監(jiān)管局、市教育體育局和市衛(wèi)生健康委密切配合，聯(lián)合對各縣市區(qū)開展學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患和衛(wèi)生健康專項督查。

專項聯(lián)合督查，采取“四不兩直”方式，通過現(xiàn)場檢查、查閱資料、現(xiàn)場提問，重點對學(xué)校食堂食品安全、傳染病防控、教學(xué)環(huán)境和生活環(huán)境等情況，積極組織對大、中、小學(xué)校和幼兒園(含托幼機構(gòu))食堂、校內(nèi)小賣店、校園周邊食品經(jīng)營單位、校外供餐單位等區(qū)域進行全面督查。

強監(jiān)管。截至目前，全市共出動執(zhí)法人員2126人次，共隨機督查全市39所學(xué)校（含托幼機構(gòu)）、4家校外供餐單位，相關(guān)食品經(jīng)營者2864家次。其中，檢查學(xué)校食堂875家次，檢查校外供餐單位22家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患758個，下達責(zé)令改正通知書55份，約談學(xué)校食品安全負責(zé)人34人，約談承包經(jīng)營企業(yè)食品安全負責(zé)人10人，開展各類教育培訓(xùn)78場次，培訓(xùn)食品安全總監(jiān)和食品安全員2544人次，行政處罰立案8件，罰沒金額3.1萬元，沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營食品32.6公斤。目前，全市所有學(xué)校食堂和校外供餐企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”完成率已達100%，食品安全管理人員崗前培訓(xùn)和健康證明持證率均達100%。

強整治。對糧食加工品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等10多個食品大類50個食品細類開展專項抽檢監(jiān)測300多批次。對承包經(jīng)營學(xué)校食堂的企業(yè)加大監(jiān)管力度，督促4家學(xué)校及時更換履責(zé)能力差、風(fēng)險隱患大的承包經(jīng)營企業(yè)，指導(dǎo)28家承包(委托)經(jīng)營學(xué)校食堂建立雙食品安全總監(jiān)制度，責(zé)令17家完善食品安全總監(jiān)和食品安全員任命文書。

強共治。先后組織滁州市政協(xié)委員、部分學(xué)校師生及家長委員會代表4批次，對部分校外供餐企業(yè)進行考察調(diào)研、參觀交流，提升食品經(jīng)營管理信息透明度，督促企業(yè)落實“主體責(zé)任”。鳳陽縣還邀請紀檢監(jiān)察部門一同開展督查，強化風(fēng)險危機意識和履職盡責(zé)意識。各縣市區(qū)市場監(jiān)管部門利用集中用餐單位食品安全問題專項治理行動、食品安全宣傳周等時機，開展食品安全宣傳“五進”活動。制發(fā)《食安責(zé)任重于天》《制止餐飲浪費，厲行勤儉節(jié)約》宣傳短視頻，并對學(xué)校師生群體進行宣傳，擴大宣傳成效。

下一步，滁州市將針對督查發(fā)現(xiàn)的問題，督促相關(guān)地區(qū)和部門切實做好整改，舉一反三堵塞漏洞，常態(tài)抓好校園食品安全和衛(wèi)生健康等工作制度落實，以時時放心不下的責(zé)任感，壓實各方責(zé)任，從嚴加強監(jiān)管，不斷推動校園安全工作邁上新臺階。（徐以成）