本報(bào)訊 （張 東）近日，四川省石棉縣召開(kāi)“石棉燒烤”特色餐飲國(guó)家級(jí)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，進(jìn)一步打造“標(biāo)準(zhǔn)化+特色化+品牌化”的燒烤行業(yè)“石棉模式”，持續(xù)擦亮“石棉燒烤”金字招牌。

近年來(lái)，隨著石棉燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，石棉燒烤的影響力越來(lái)越大，知名度越來(lái)越高。目前，全縣擁有石棉燒烤經(jīng)營(yíng)主體200余家，逐步形成“政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)主導(dǎo)、企業(yè)主體、行業(yè)自治”的發(fā)展新模式。在此前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)的2022年度國(guó)家級(jí)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目名單中，石棉縣“石棉燒烤”特色餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)位列其中，這也是雅安市首個(gè)國(guó)家級(jí)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目。

據(jù)了解，該項(xiàng)目建設(shè)周期為兩年。通過(guò)試點(diǎn)建設(shè)探索實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理運(yùn)行的新模式、新路徑，進(jìn)一步規(guī)范“石棉燒烤”特色餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，建立包含服務(wù)提供、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)評(píng)價(jià)與改進(jìn)等內(nèi)容的“石棉燒烤”特色餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，以標(biāo)準(zhǔn)化手段規(guī)范服務(wù)行為、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量、提升服務(wù)水平。同時(shí)，立項(xiàng)制定《石棉燒烤餐飲服務(wù)管理規(guī)范》《石棉燒烤技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)服務(wù)品牌培育，提升旅游品牌效益，為地方特色餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供“石棉樣板”。

啟動(dòng)會(huì)上，對(duì)“石棉燒烤”特色餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作進(jìn)行了安排部署，石棉縣市場(chǎng)監(jiān)管局、經(jīng)濟(jì)合作和商務(wù)局、燒烤協(xié)會(huì)以及“石棉燒烤”經(jīng)營(yíng)主體代表分別進(jìn)行了表態(tài)發(fā)言。同時(shí)，邀請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)家進(jìn)行服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，就標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)知識(shí)、服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作重點(diǎn)和難點(diǎn)等進(jìn)行細(xì)致解讀。

石棉縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該縣將積極運(yùn)用“標(biāo)準(zhǔn)化+”思維，全方位、多維度挖掘“石棉燒烤”服務(wù)特色和文化內(nèi)涵，探索搭建一套結(jié)構(gòu)合理、層次分明、重點(diǎn)突出、行之有效的“石棉燒烤”特色餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，為石棉文旅產(chǎn)業(yè)振興和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)能。

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