中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)做好吉林省敦化市大蒲柴河鎮(zhèn)第四屆食材文化旅游節(jié)活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局大蒲柴河市場(chǎng)監(jiān)督管理所落實(shí)“三到位”，確?；顒?dòng)順利舉行。

一、提前介入，宣傳到位。一方面詳細(xì)制定美食節(jié)食品安全保障工作方案及安全事故應(yīng)急處置方案，并對(duì)活動(dòng)期間的就餐服務(wù)、食品銷售環(huán)節(jié)提出具體要求，做到未雨綢繆。另一方面加強(qiáng)入場(chǎng)資格審查，對(duì)美食節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行備案登記，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)攤位的從業(yè)人員健康證。

二、提前行動(dòng)，培訓(xùn)到位。在美食節(jié)開幕前，大蒲柴河市場(chǎng)監(jiān)督管理所提前行動(dòng)，集中組織參加活動(dòng)的餐飲單位業(yè)戶開展餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等培訓(xùn)，提升餐飲單位業(yè)戶食品安全意識(shí)和責(zé)任。

三、安全到位，駐點(diǎn)保障。美食節(jié)期間派出執(zhí)法車4臺(tái)次，執(zhí)法人員32人次，在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行蹲點(diǎn)式巡查。主要檢查食品來(lái)源是否正當(dāng)、索票索證及食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況。對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，及時(shí)下達(dá)責(zé)令改正通知，即時(shí)整改，確保消費(fèi)者吃得安全，吃得放心。（王玉春）