中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夏季是食品安全高發(fā)季節(jié)，當(dāng)前正處于降雨多發(fā)時段，空氣溫度濕度雙高，食品易腐敗變質(zhì)。近期，安徽省廬江縣湯池市場監(jiān)管所持續(xù)開展夏季食品安全專項檢查，密織食品安全防護(hù)網(wǎng)。

此次行動重點針對大中型餐飲單位涼菜配制、食品生產(chǎn)企業(yè)原料存儲和添加劑使用、鹵菜制售以及小餐飲、小作坊等夏季食品安全高風(fēng)險領(lǐng)域。執(zhí)法人員現(xiàn)場查看經(jīng)營單位食品經(jīng)營許可證、餐飲從業(yè)人員健康證是否合法有效，查看食品流通環(huán)節(jié)中食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗臺賬是否真實完善，責(zé)令各餐飲單位做好防蟲防蠅、洗消保潔和原料存儲條件強(qiáng)化工作。同時，結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”和充分發(fā)揮鎮(zhèn)村“四員”有生力量，督促轄區(qū)村落實屬地管理責(zé)任，各餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對農(nóng)村自辦群體性宴席備案和監(jiān)管。

截至目前，累計檢查食品經(jīng)營單位82家，發(fā)放宣傳材料110余份。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題和安全隱患，要求責(zé)任單位限期整改到位。下一步，湯池所將進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管強(qiáng)度、執(zhí)法密度和懲治力度，夯實轄區(qū)食品安全根基，筑牢食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護(hù)傘”。（宋德景 通訊員王玉潔）