中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，江西省永修縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)保障全縣師生飲食安全。

高度重視，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

一是成立由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

二是印發(fā)《永修縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展全縣校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)的通知》，將工作任務(wù)分解，充分整合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力。

三是建立周匯總、月調(diào)度工作機(jī)制，要求基層分局每周報(bào)送本周工作情況，局主要領(lǐng)導(dǎo)每月聽取一次專項(xiàng)行動(dòng)工作匯報(bào)，定期指揮調(diào)度，推動(dòng)責(zé)任落實(shí)及時(shí)到位、隱患排查及時(shí)到位、問題處置及時(shí)到位。

把握重點(diǎn)，全面排查整治

一是摸排全覆蓋。按照“底數(shù)清、情況明、信息真”的要求,組織各分局對(duì)全縣學(xué)校（幼兒園）食堂基本情況進(jìn)行系統(tǒng)摸排，截至目前永修縣共有學(xué)校食堂86家，公立44家。同時(shí)，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店食品安全信息公示情況，要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、食品安全“雙總監(jiān)”、制度和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。

二是隱患抓重點(diǎn)。組織基層分局和執(zhí)法稽查局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查管理制度執(zhí)行情況、場(chǎng)所衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品原料合規(guī)情況、從業(yè)人員健康管理情況、人員規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，逐一銷號(hào)，確保問題徹底整改到位。截至目前，永修縣局共組織開展校園及校園周邊食品監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查629家次，出動(dòng)執(zhí)法人員890人次；組織開展部門聯(lián)合檢查行動(dòng)2次，下達(dá)責(zé)令整改27份，立案10起。

三是案件勤梳理。組織各執(zhí)法辦案機(jī)構(gòu)對(duì)近三年全縣校園食品安全案件進(jìn)行全面梳理、逐件復(fù)查，堅(jiān)持舉一反三、延伸查清，深入開展類似問題大排查。

多措并舉，守住校園底線

一是開展了“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”“校園食品你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，讓學(xué)生們形成科學(xué)的食品安全觀念，為廣大師生營(yíng)造放心的飲食環(huán)境。

二是結(jié)合創(chuàng)文活動(dòng)免費(fèi)為學(xué)校食堂更換了統(tǒng)一制作的食品安全日常監(jiān)督信息公示牌，督促校方食堂提升自身食品安全管理水平。

三是對(duì)兩所學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談，要求學(xué)校食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”常態(tài)化工作，要加強(qiáng)食品、餐飲環(huán)節(jié)安全，規(guī)范加工制作過程，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，切實(shí)保障學(xué)生食品質(zhì)量安全。（王汝翔）