中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實做好4個考生就餐食堂及周邊的食品安全工作，守護2422名考生“舌尖上的安全”，近日，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局周密部署，全面排查食品安全風險隱患。

落實落細保障方案。成立了由單位主要領導任組長、分管領導任副組長的高考期間食品安全保障工作領導小組，制定具體工作方案、應急預案，堅持高位統(tǒng)籌推進，明確監(jiān)管重點，細化工作舉措，加大執(zhí)法力度。

督促落實主體責任。督促學校進一步落實食品安全校長負責制，嚴格執(zhí)行《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，切實落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，規(guī)范原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為。

開展風險隱患排查。針對原料采購、加工制作、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)，對供應考生集中就餐的學校食堂組織風險隱患排查。同時對考點周邊餐飲店、食雜店開展考前專項檢查，大力防控考生自行就餐、購買食品以及網(wǎng)絡訂餐帶來的風險。截至目前，共計檢查食品經(jīng)營單位17家，閉環(huán)處置食品安全隱患32個。

下一步，江蘇省儀征市市場監(jiān)管局將加大高考期間的巡查力度，做好食品原料的快速檢測，為廣大考生的飲食安全保駕護航。（江蘇省儀征市市場監(jiān)管局 潘秋奇）