中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著外賣行業(yè)的迅猛發(fā)展，新的食品安全隱患隨之而來，點外賣的時候免不了擔(dān)心食物在配送過程中可能受到的污染，那你是否留心過包裝上面小小的封簽?zāi)?？它的名字就叫“食安封簽”，它的體型雖小，作用可大，一起來了解。

食安封簽

是防止餐食外包裝在配送過程中被人為拆啟，或其他外部因素對食品造成污染而采取的一次性封口包裝件。

在無法和餐飲服務(wù)經(jīng)營者、配送人員現(xiàn)場確認(rèn)餐食完好無損的情況下，消費者可以根據(jù)“食安封簽”的完整性，更好更直觀地體驗和感知餐食在網(wǎng)約配送環(huán)節(jié)的食品安全保障。

近期，廣州市市場監(jiān)管局與“餓了么”平臺簽訂網(wǎng)絡(luò)餐飲智能化分級共治協(xié)議，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全經(jīng)營行為，共同推動餐飲業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟(jì)的有序發(fā)展。

雙方聯(lián)合加強(qiáng)對入網(wǎng)經(jīng)營者使用封簽的宣貫，推廣使用腰封、封簽、卡扣等“食安封簽”，提升封簽的使用覆蓋率，降低食品配送過程風(fēng)險，增強(qiáng)消費者食品安全信心。

“餓了么”平臺積極響應(yīng)市場監(jiān)管部門的號召，今年已在廣州市投放“食安封簽”達(dá)500萬份，特別是平臺小藍(lán)心商戶，以平臺贈送、政府派發(fā)和鼓勵商戶自主制作“食安封簽”等多元化方式，推動小藍(lán)心商戶在末端配送中落實放心配送。

廣州市市場監(jiān)管局以“政府推動、平臺助力、品牌示范引領(lǐng)”的方式，推廣食安封簽的使用：

1.積極引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲單位自行印制封簽；

2.鼓勵網(wǎng)絡(luò)第三方外賣平臺印制并派發(fā)給入網(wǎng)餐飲單位；

3.監(jiān)管部門印制。

通過多種形式，大力推動“食安封簽”的使用率，引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲單位養(yǎng)成使用“食安封簽”的意識和習(xí)慣。

2022年，廣州市相關(guān)部門和企業(yè)共累計印制使用食安封簽超9000萬份。

接下來，廣州市市場監(jiān)管局將積極發(fā)揮監(jiān)管作用，進(jìn)一步督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，加大監(jiān)督各商戶使用“食安封簽”力度。

重要提醒

@餐飲單位

對外賣餐食交付配送人員前，應(yīng)使用一次性“食安封簽”進(jìn)行封口。

使用封簽時的要求：

1.至少在配送餐食最大包裝單元使用1個一次性“食安封簽”，在配送餐食最小獨立包裝單元封口處使用“食安封簽”；

2.一次性封簽的使用位置，應(yīng)使配送的餐食包裝不易被打開，防止在不破壞封簽或外包裝的情況下接觸餐食；

3.配送人員從餐飲單位接收配送的餐食前，應(yīng)檢查一次性“食安封簽”及外包裝是否完好，如破損，應(yīng)要求餐飲單位重新封裝。

@外賣食品配送人員

在接收使用餐食封簽的外賣食品時，應(yīng)檢查餐食封簽的完整性；

在消費者接收外賣食品時，應(yīng)告知消費者當(dāng)面檢查餐食封簽的完整性，要求消費者簽收或確認(rèn)，確保配送食品不受污染。

@消費者

1、消費者訂購餐飲外賣時，首先要查看平臺是否公示提供網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的證照；

2、收到外賣時，應(yīng)查看盛放食品容器是否完整（可通過標(biāo)簽、外賣盒密封等查看）；

3、收到餐飲外賣食品后應(yīng)盡快食用。（供稿：廣州市市場監(jiān)管局）