中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，江西省吉安縣“兩會”召開。吉安縣市場監(jiān)管局高度重視，積極行動，聚力護(hù)航“兩會”期間餐飲食品安全，確保參會代表委員的安全用餐。
提前介入，消除隱患。“兩會”召開前，對廬陵賓館、吉安國際酒店等2家供餐酒店全面開展食品安全檢查，排除從業(yè)人員管理、原料采購、食品倉儲、烹飪加工、餐飲具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)安全隱患。
全程監(jiān)管，駐點(diǎn)保障。每日派駐監(jiān)管人員對兩個接待單位進(jìn)行全程監(jiān)督檢查，對每餐食譜進(jìn)行審核，規(guī)范食品操作流程，嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度，確保餐飲服務(wù)安全有序。
開展抽檢，把好關(guān)口。食品安全快檢車開到供餐酒店，食品安全檢測人員對每餐采用的食品原材料開展抽樣檢驗(yàn)，及時排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，營造放心、安心的飲食環(huán)境。（吉安縣市場監(jiān)管局 余小毛）
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