中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 紅燒小排、宮保雞丁、手撕包菜 ……2月6日中午，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)六郎郎橋幼兒園的餐廳里飯菜飄香，孩子們大口吃著新學期的第一餐，臉上洋溢著開心的笑容。

為迎接開學“第一餐”，灣沚區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，積極開展全區(qū)校園食品安全專項檢查行動，堅決杜絕校園食源性疾病和食品安全輿情，全力護航春季開學期間廣大師生飲食安全。

以宣教為載體，下好“引導棋”。一是督促各校（園）負責人要高度重視此次檢查，圍繞檢查內(nèi)容，明確專（兼）職食品安全管理員，結(jié)合本校實際制定食品安全突發(fā)事件應急處置預案和健全各項食品安全管理制度，同時要認真組織自查自糾。二是督促各校（園）常態(tài)化開展對從業(yè)人員及相關(guān)負責人《食品安全法》《餐飲食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)以及食品安全知識的學習、培訓。

以包保為支撐，譜好“協(xié)作曲”。在檢查中協(xié)同區(qū)教育局、各鎮(zhèn)、村兩級包保干部落實食品安全督導，至上而下落實責任，共筑食品安全的防護墻。梳理學校、幼兒園清單，結(jié)合春季開學校園食品安全檢查計劃，加強組織協(xié)調(diào)，在推動包保干部落實食品安全屬地管理責任的同時，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責任人意識，督促各經(jīng)營單位建立健全食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，全面排查食品安全風險隱患。

以檢查為主線，織好“安全網(wǎng)”。一是重點排查學校食堂食品加工操作間、消毒間、食品儲藏間等衛(wèi)生狀況，針對食品原料采購記錄、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒設(shè)施以及食堂從業(yè)人員的健康情況進行查驗是否符合要求。二是對校園周邊的食品經(jīng)營單位開展專項檢查，重點檢查肉及肉制品、蛋制品、奶制品、飲料等是否存在腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期等違法行為。截至目前，共檢查學校食堂89所，監(jiān)督抽檢20組，下達責令整改通知書17份。（汪媛媛）