中國質量新聞網訊 為切實保障廣大師生的飲食安全，開學第一天，安徽省巢湖市中廟市場監(jiān)管所聯合中廟街道食安辦對轄區(qū)學校、幼兒園食堂開展學校食品安全檢查工作。

認真研究，提前組織。中廟市場監(jiān)管所充分認識并做好2023年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的重要性、緊迫性，組織召開所務會部署工作，研究制定檢查方案，執(zhí)法人員要求各校園負責人在開學前完成食品安全風險隱患自查自糾，上報自查表和自查報告。

全面檢查，落實責任。檢查中，執(zhí)法人員重點檢查了學校、幼兒園食堂的管理制度、進貨臺賬、消毒記錄、證照懸掛、健康證有效期、人員培訓記錄、創(chuàng)城宣傳，以及畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料公示等方面工作。同時，對食品原料進行抽檢，檢查原料標簽標識、明廚亮照系統(tǒng)和消毒設備設施運行情況，叮囑操作人員燒熟煮透，防范食品安全事故的發(fā)生。

狠抓包保，加強執(zhí)法。針對各學校食堂自查發(fā)現的問題，執(zhí)法人員對整改情況逐一進行檢查，并將檢查結果錄入執(zhí)法APP里。中廟街道食安辦包保責任人也督促學校及幼兒園食堂落實主體責任，加強日常巡查管理。

周邊檢查，加大宣傳。執(zhí)法人員還對校園周邊食品經營單位的索證索票、食品質量進行檢查，張貼宣傳海報，設立“臨期食品”專區(qū)，確保無“五毛食品”及“三無食品”、假冒偽劣食品的出現，全面清除校園周邊的食品安全隱患。

截至目前，中廟所共出動執(zhí)法人員12人次，檢查學校食堂6家次，其中包括1家初級中學2次、2家幼兒園食堂4次，完成問題整改5處。（巢湖市中廟市場監(jiān)管所 張慶亞）