中國質量新聞網(wǎng)訊 2月9日，山東省莒南縣市場監(jiān)管局舉辦全縣食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任培訓會?？h局黨組成員，副局長趙景超講話，食品生產(chǎn)科、各市場監(jiān)管所監(jiān)管人員，轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員等參加培訓。

趙景超強調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格按照管理規(guī)定配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，全面落實食品安全主體責任。要求各市場監(jiān)管所在后期工作中結合食品安全“兩個責任”分層分級包保工作，對轄區(qū)企業(yè)展開指導與檢查工作，堅決把企業(yè)食品安全主體責任落到實處。

食品生產(chǎn)科負責人等為各市場監(jiān)管所及企業(yè)參會人員具體講解如何落實“兩個責任”。一是對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局60號令）內(nèi)容進行解讀，強調(diào)企業(yè)要落實食品安全主體責任，建立健全食品安全責任制，企業(yè)要依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，明確生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責任人，建立食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，確保能及時發(fā)現(xiàn)存在的食品安全風險并積極做出整改，提高企業(yè)食品安全風險防控能力；二是對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局60號令）重點內(nèi)容解答，主要就新規(guī)中企業(yè)劃分標準、食品安全管理人員職責、風險防控清單、日管控周排查月調(diào)度等內(nèi)容進行詳細解讀，確保企業(yè)能對新規(guī)中的內(nèi)容進行明確掌握。

與會企業(yè)代表表示，此次培訓為企業(yè)落實食品安全主體責任指明了方向，將按照嚴格要求開展常態(tài)化日管控、周排查、月調(diào)度，進一步提高生產(chǎn)管理水平和員工食品安全認識，確保食品質量安全。（孫運琴 葛瑞坤 王玉）