中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，山東省煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局舉辦了為期三天的食品安全主體責(zé)任落實工作培訓(xùn)會。蓬萊轄區(qū)877家食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)和特殊食品企業(yè)的食品安全總監(jiān)、食品安全員及食品監(jiān)管人員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)按照食品生產(chǎn)企業(yè)、食品銷售企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)、特殊食品生產(chǎn)企業(yè)類別分為4大場次，主要就企業(yè)食品安全總監(jiān)/食品安全員的任職要求、崗位職能、具體職責(zé)和權(quán)限進行解讀。指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合企業(yè)實際，在自查工作基礎(chǔ)上制定日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制。并對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》中關(guān)于整改和處罰的衡量標(biāo)準(zhǔn)進行了闡述，引導(dǎo)企業(yè)更好地落實制度、強化管理，識別隱患、規(guī)避風(fēng)險。

蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局副局長張彥平就近期企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任工作進行具體安排部署。張彥平強調(diào)，企業(yè)要進一步建立健全落實食品安全主體責(zé)任各項制度，配齊配強食品安全總監(jiān)、食品安全員；要完善食品安全主體責(zé)任體系；要自覺實施“日管控、周排查、月調(diào)度”，積極履職盡責(zé)，主動承擔(dān)企業(yè)主體責(zé)任；監(jiān)管人員要延展監(jiān)管觸角，強化日常監(jiān)管，防范化解風(fēng)險隱患，守住食品安全底線。（王正劍 韓玉斌）