中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障全市農(nóng)村集體聚餐食品安全，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控工作，江西省宜春市食安辦研究制定了《宜春市農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控指導意見（試行）》，進一步規(guī)范農(nóng)村集體聚餐報告程序及食品安全管理要求。

《意見》規(guī)定，農(nóng)村集體聚餐承辦者應到所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦進行備案登記，登記原則上一年一備案，同時對現(xiàn)場制作環(huán)境、設施設備、采購驗收、食品儲存、加工制作、備餐傳菜、消毒保潔、食品留樣等食品安全情況承擔主體責任。所有農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員應取得健康證明，承辦廚師應定期參加食品安全管理知識培訓學習，經(jīng)考核合格后方可從事農(nóng)村集體聚餐服務。

《意見》明確，農(nóng)村集體聚餐承辦者原則上應提前3天以上將承辦信息向本行政村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員（信息員）報告，所在行政村（社區(qū)）負責受理農(nóng)村集體聚餐備案登記，并告知注意事項。村協(xié)管員（信息員）掌握舉辦農(nóng)村集體聚餐的信息后，向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦報告，501人以上的農(nóng)村集體聚餐活動由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦向縣級食安辦報告。

《意見》要求，各級食安辦要組織對50人以上的農(nóng)村集體聚餐進行食品安全現(xiàn)場指導。農(nóng)村集體聚餐50人至200人的活動，由所在地食品安全協(xié)管員（信息員、相關網(wǎng)格員）直接進行現(xiàn)場指導；人數(shù)201人至500人的農(nóng)村集體聚餐活動，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦負責組織現(xiàn)場指導；人數(shù)在501人以上的農(nóng)村集體聚餐活動，由縣級食安辦負責組織現(xiàn)場指導。

（來源：江西省市場監(jiān)管局）