中國質量新聞網訊 天氣轉涼，夜市燒烤仍舊火爆。為整治轄區(qū)夜市，加強食品安全風險防控，安徽省巢湖市天河市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展燒烤店專項整治行動。

錯時檢查，覆蓋監(jiān)管盲區(qū)。針對大部分燒烤店白天休息晚上營業(yè)的特殊經營時間，該所組織開展“晚8”突擊檢查，以燒烤店集中的官圩路、牡丹路、碧桂園商業(yè)街為突擊重點，全面檢查各經營單位證照是否齊全、從業(yè)人員是否持有效健康證、 “三防”設施是否完善、原料進貨查驗索證索票制度是否落實、店內是否明碼標價等。

指教結合，填補安全漏洞。檢查過程中，該所執(zhí)法人員對從業(yè)人員開展《食品安全法》等相關法律法規(guī)的宣傳，要求經營者落實食品安全主體責任，知法、懂法、守法。

強化管理，做好疫情防控。執(zhí)法人員要求各燒烤店加強從業(yè)人員健康管理，每日按規(guī)定進行晨檢并做好記錄，督促落實各項防疫措施，做好店內環(huán)境衛(wèi)生和清洗消毒，并嚴格落實對進店顧客“測溫+驗碼”工作。

針對檢查中部分經營單位存在食品原材料索證索票不全、餐飲具消毒設施未正常使用并作登記等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場提出整改意見并責令限期改正。下一步，該所將全面規(guī)范夜市燒烤經營行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。（周佳佳）