中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障全體師生舌尖上的安全，助力?？谑袆?chuàng)建國家食品安全示范城市，9月27日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局組成督查組，由?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局黨組成員、副局長吳銀華帶隊(duì)到桂林洋區(qū)域開展秋季校園食品安全大督查，桂林洋分局副局長陳治宏陪同檢查。

此次督導(dǎo)檢查組主要以實(shí)地察看、現(xiàn)場問詢、查閱臺(tái)賬等方式，全方位督查了學(xué)校食堂后廚衛(wèi)生、就餐區(qū)環(huán)境、從業(yè)人員管理、食品安全應(yīng)急預(yù)案制定、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”聯(lián)網(wǎng)等食品安全生產(chǎn)工作落實(shí)情況，在督查過程中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校在食品安全管理工作中仍存在問題，督察組一一列出問題清單，要求學(xué)校對標(biāo)整改，切實(shí)保障師生飲食安全。

根據(jù)本次督查情況，吳銀華提出要求：

一是校園食堂經(jīng)營單位要積極開展食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全管理水平，加強(qiáng)食品從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

二是在食品生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)格落實(shí)食品餐具、炊具的消毒、食品留樣等制度，并做好相關(guān)記錄。

三是要以“零容忍”態(tài)度應(yīng)對食品安全問題，針對食品安全管理工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，要積極配合監(jiān)管部門整改提升，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范經(jīng)營食品。

下一步，?？谑袌霰O(jiān)督管理局桂林洋分局將持續(xù)加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)校及幼兒園機(jī)構(gòu)食堂的檢查力度，通過舉辦食品安全知識(shí)培訓(xùn)等方式，提高學(xué)校食堂工作人員食品安全管理意識(shí)，確保廣大師生用餐安全，為?？谑袆?chuàng)建國家食品安全示范城市添磚加瓦。（陳宗成）