中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（柯熙楊 謝旺江）今年是校園食品安全三年守護(hù)行動收官之年，近日，重慶市璧山區(qū)成立區(qū)秋季校園及周邊食品安全專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對轄區(qū)內(nèi)各級各類學(xué)校組織開展全覆蓋秋季校園及校園周邊專項檢查。

開展食品安全專項培訓(xùn)，傳達(dá)要點到位。9月4日，璧山區(qū)區(qū)教委、區(qū)公安局、區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)各級各類學(xué)校聯(lián)合組織開展了學(xué)前線上“2022年秋季校園食品安全暨智慧監(jiān)管培訓(xùn)會”，此次培訓(xùn)會分別就“校園食堂管理”“重慶陽光食品APP使用”“校園食堂從業(yè)人員崗位職責(zé)”等方面進(jìn)行了詳細(xì)演說和講解，并對參會對象提出了相關(guān)要求，共計800余人參加。

開展食品安全專項自查，落實主體責(zé)任。璧山區(qū)市場監(jiān)管局組織各級各類學(xué)校（幼兒園）積極開展從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)教育，針對食品安全風(fēng)險隱患開展專項自查。一是各崗位管理人員和從業(yè)人員是否掌握并落實食品安全崗位責(zé)任制度；二是相關(guān)設(shè)施設(shè)備（冷凍冷藏設(shè)備、“三防”措施等）是否處于良好運行狀態(tài)；三是“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識別”是否可以正常運行；四是原材料進(jìn)貨查驗是否認(rèn)真履行索證索票義務(wù)；五是后廚加工所用水是否符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，有條件的在正式開餐前要作專門檢測。

聯(lián)合開展食品安全專項檢查，抓實監(jiān)管責(zé)任。璧山區(qū)市場監(jiān)管局會同區(qū)教管中心和區(qū)公安局對轄區(qū)校園（含幼兒園）及周邊食品相關(guān)經(jīng)營主體聯(lián)合開展了全覆蓋全項目現(xiàn)場檢查，力求做到注重強(qiáng)化協(xié)作和信息共享，運用聯(lián)合懲戒機(jī)制，保證各項食品安全管理措施落實到位。