中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，陜西省安康市市場(chǎng)監(jiān)管局不斷加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大在校師生飲食安全。

秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，全市出動(dòng)執(zhí)法人員3336人次，檢查學(xué)校食堂1188家次，檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶2179家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)84份，組織開(kāi)展宣傳、培訓(xùn)418次，宣傳培訓(xùn)6870人次。

健全工作機(jī)制，周密安排部署

召開(kāi)秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全專(zhuān)題調(diào)度會(huì)，會(huì)同市教體局、市衛(wèi)健委印發(fā)《關(guān)于全面加強(qiáng)校園食品安全和傳染病防控工作責(zé)任制若干措施》，建立預(yù)防為主、分級(jí)負(fù)責(zé)、學(xué)校主體、行業(yè)監(jiān)管、部門(mén)聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，進(jìn)一步落實(shí)崗位責(zé)任、管理責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任。下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2022年全市秋季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，細(xì)化工作方案，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)校園及周邊食品安全水平進(jìn)一步提升。

突出工作重點(diǎn)，強(qiáng)化安全監(jiān)管

以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)為統(tǒng)攬，突出重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全面風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。督促學(xué)校食堂定期開(kāi)展食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)把從業(yè)人員健康、原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等各環(huán)節(jié)關(guān)口，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)；督促校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格管控原材料采購(gòu)渠道，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)控食品貯存環(huán)境和條件，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存和銷(xiāo)售包裝或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)具有色情、暴力、不良誘導(dǎo)形式或內(nèi)容危害未成年人身心健康的食品，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。

部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)，強(qiáng)化督導(dǎo)檢查

以市食藥安辦文件下發(fā)《關(guān)于對(duì)2022年食品安全重點(diǎn)工作和秋季校園及周邊食品安全督查的通知》，抽調(diào)教體、衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)管三部門(mén)業(yè)務(wù)骨干，對(duì)各縣（市、區(qū)）全覆蓋聯(lián)合督查。派出專(zhuān)人參加省教育廳綜合督查。各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，采取專(zhuān)項(xiàng)檢查或部門(mén)聯(lián)合檢查等多種形式開(kāi)展執(zhí)法檢查，對(duì)督查檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置，督促立即整改，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)。

強(qiáng)化教育培訓(xùn)，提升食品安全水平

圍繞食品安全知識(shí)、食品安全法律法規(guī)、個(gè)人衛(wèi)生管理和制止餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容，組織開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)，固化食品安全操作行為。開(kāi)展食品安全宣傳進(jìn)校園活動(dòng)，提高師生食品安全自我防范意識(shí)和防護(hù)能力，營(yíng)造食品安全宣傳氛圍。（李春輝）