中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，青海省政府食品藥品安全委員會(huì)通報(bào)了2021年全省食品安全工作評(píng)議考核結(jié)果，海南州再獲A級(jí)等次。

2021年，海南州以“四個(gè)最嚴(yán)”為遵循，加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條監(jiān)管，積極推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。全州食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)中向好，未發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故。

落實(shí)黨政同責(zé)，壓實(shí)壓緊食品安全責(zé)任

把食品安全作為民生工程、民心工程，州委常委會(huì)、州政府常務(wù)會(huì)議每年聽(tīng)取食品安全工作匯報(bào)，將食品安全工作納入州委、州政府重點(diǎn)任務(wù)和全州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展責(zé)任目標(biāo)，堅(jiān)持黨政同責(zé)、高位推動(dòng)，制定落實(shí)政府領(lǐng)導(dǎo)班子成員、食安委成員單位食品安全工作責(zé)任清單，建立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)體系和工作機(jī)制，定期召開(kāi)食品安全工作會(huì)議，分析當(dāng)前食品安全形勢(shì)，解決食品安全突出問(wèn)題，部署食品安全工作。構(gòu)建“州縣一體縱向融合、州直部門橫向聯(lián)合”的監(jiān)管方式。州食安辦牽頭抓總、綜合協(xié)調(diào)，組織相關(guān)部門開(kāi)展“從農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程、全方位的規(guī)范整治跟蹤督導(dǎo)、對(duì)標(biāo)問(wèn)效，食品安全監(jiān)管力度顯著增強(qiáng)。

實(shí)施全程監(jiān)管，牢牢守住食品安全底線

堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，樹(shù)立底線思維，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)動(dòng)態(tài)管理。推動(dòng)“放心肉菜”示范超市創(chuàng)建，全力推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)追溯體系建設(shè)，批發(fā)環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可查，去向可追，責(zé)任可究”。持續(xù)開(kāi)展食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊各類違法行為，推動(dòng)源頭管控、全程嚴(yán)管，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動(dòng)，實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動(dòng)、校園安全守護(hù)行動(dòng)、餐飲行業(yè)提質(zhì)升級(jí)行動(dòng)、農(nóng)牧區(qū)假冒偽劣食品整治、私屠濫宰、保健市場(chǎng)亂象整治等19個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)，全州種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)共辦理案件109起，收繳罰沒(méi)款58.11萬(wàn)元，向公安部門移送并判決食品安全違法犯罪案件2起，“最嚴(yán)厲的監(jiān)管”措施得到有效落實(shí)。餐飲行業(yè)環(huán)境差、服務(wù)能力弱、特色品牌引領(lǐng)不足等突出問(wèn)題得到有效解決。校園周邊流動(dòng)攤點(diǎn)和超范圍經(jīng)營(yíng)“烤腸”“奶茶”行為基本取締，校園周邊200米違規(guī)銷售“辣片、辣條”違法經(jīng)營(yíng)行為得到徹底整治。

強(qiáng)化機(jī)制創(chuàng)新，提升食品安全監(jiān)管效能

為推動(dòng)食品安全監(jiān)管由“粗放型”向“精準(zhǔn)型”轉(zhuǎn)變，多管齊下、多措并舉，努力在升級(jí)完善智慧監(jiān)管體系上下功夫求實(shí)效。大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，在完成全州81所中小學(xué)寄宿制學(xué)校食堂全覆蓋的基礎(chǔ)上，逐步向大中型餐飲、網(wǎng)紅餐飲、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等單位推廣。對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠ㄟ^(guò)“青冷鏈”監(jiān)管平臺(tái)實(shí)行靶向精準(zhǔn)監(jiān)管，確保來(lái)源可追去向可溯。把好食用農(nóng)產(chǎn)品入市質(zhì)量關(guān)，保障群眾菜籃子安全，共建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室6個(gè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)功能定位進(jìn)一步明晰，臟亂差情況不斷改善。開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，打造共建共享食安新格局，通過(guò)“視頻+圖文”網(wǎng)絡(luò)直播方式，向廣大群眾公開(kāi)展示“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)單位食品加工制作全過(guò)程，強(qiáng)化了食品安全社會(huì)共治，進(jìn)一步提升了餐飲質(zhì)量安全水平。全力推動(dòng)牦牛藏羊原產(chǎn)地可追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)牦牛耳標(biāo)追溯6.87萬(wàn)頭、藏羊耳標(biāo)追溯112.95萬(wàn)只。建立全州智慧市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)，強(qiáng)化基層執(zhí)法人員使用移動(dòng)執(zhí)法終端執(zhí)法檢查，極大地提高了現(xiàn)場(chǎng)檢查效率，大數(shù)據(jù)、智能化助推食品安全監(jiān)管工作的效應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)。技術(shù)監(jiān)管能力不斷提升，全州開(kāi)展農(nóng)畜產(chǎn)品抽樣檢測(cè) 4256個(gè)樣品，合格率達(dá)99.6%。食品抽檢4605批次，檢出不合格食品75批次，合格率為98.37%，對(duì)檢出不合格食品，按照“五不放過(guò)”要求及時(shí)進(jìn)行核查處置，立案辦理。

突出量化考核，壓實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任

為充分發(fā)揮食品安全考核“指揮棒”作用，州政府食品安全辦公室牽頭，認(rèn)真制定年度食品安全工作評(píng)議考核實(shí)施方案和細(xì)則，將食品安全工作細(xì)化量化為19項(xiàng)50個(gè)具體指標(biāo)，真正讓食品安全工作成效看得見(jiàn)摸得著。州政府食品安全委員會(huì)19家成員單位、5個(gè)縣認(rèn)真對(duì)照考核實(shí)施方案和細(xì)則，著力增強(qiáng)食品安全工作責(zé)任感緊迫感，進(jìn)一步明確工作重點(diǎn)，找準(zhǔn)短板弱項(xiàng)，完善制度機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了以考促效、以評(píng)促優(yōu)的目的。

（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）