中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 黑龍江省雞西市市場監(jiān)管局結(jié)合“食安龍江百日行動”，同步銜接準入與監(jiān)管，督促校外機構(gòu)和學(xué)校食堂嚴格履行主體責(zé)任，利用學(xué)校寒假“冬閑”時間，開展食品安全主體“查缺補課”工作，進一步提升全市校園食品安全保障水平。

“嚴”“守”底線保食安

將“雙減”工作與“食安龍江百日行動”相結(jié)合，排查摸底在營托管機構(gòu)（小餐桌），要求校外托管機構(gòu)嚴格執(zhí)行轄區(qū)防疫政策要求、嚴格執(zhí)行食品安全相關(guān)規(guī)定、嚴格執(zhí)行“結(jié)課時間”等“雙減”工作要求。同時，對因畢業(yè)班還在校的5家在營學(xué)校食堂開展全覆蓋監(jiān)管，要求學(xué)校嚴格落實主體責(zé)任，對人員晨檢、留樣、餐具洗消、進口冷鏈食品購入等重點環(huán)節(jié)進行重點檢查，進一步鞏固中小學(xué)“學(xué)生餐”專項整治行動和學(xué)校（幼兒園）專項行動成果。

“精”“?！?/strong>補課提意識

按照“精準化籌備課程，專業(yè)化講授知識”的工作要求，利用寒假時間舉辦學(xué)校（幼兒園）食堂管理員業(yè)務(wù)培訓(xùn)班。針對學(xué)校（幼兒園）從業(yè)人員門檻低、餐飲操作規(guī)范繁雜的特點，堅持問需一線，梳理劃分出理論知識、最新政策法規(guī)和實際操作三個方面內(nèi)容，結(jié)合優(yōu)質(zhì)案例，立足操作規(guī)范和工作實際，進一步強化學(xué)校（幼兒園）食堂管理員知識儲備、提升從業(yè)人員操作水平和安全意識。全市學(xué)校（幼兒園）、供餐公司食品安全管理員300余人參加培訓(xùn)。

“優(yōu)”“速”準入促許可

充分發(fā)揮“優(yōu)化核查標準、加速許可流程”的工作理念，針對2021年中小學(xué)“學(xué)生餐”專項整治行動后部分學(xué)校開辦食堂的意愿需求，組織各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門主動對其提供前期設(shè)計、規(guī)劃布局和人員培訓(xùn)等業(yè)務(wù)指導(dǎo)，促進學(xué)校規(guī)范改建?，F(xiàn)已有2家學(xué)校完成整改并獲得食品經(jīng)營許可證；有7家學(xué)校提出申請，預(yù)計2022年春季學(xué)期開學(xué)前改建完成并獲證使用。同時，對許可有效期內(nèi)重新申請營業(yè)的學(xué)校食堂開展驗收工作。

今年是“校園食品安全守護行動”收官之年，雞西市市場監(jiān)管局將結(jié)合“食安龍江百日行動”提早謀劃，同步推進，為2022年春季學(xué)期校園食品安全監(jiān)管打下堅實基礎(chǔ)。（供稿：黑龍江省市場監(jiān)管局）