虎年新春的腳步離我們?cè)絹?lái)越近了，年味逐漸濃了,大街小巷、農(nóng)村社區(qū)處處洋溢著喜慶的氣氛。在此，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局祝福大家虎年生機(jī)勃勃，大展神威，心想事成，事事如意！同時(shí)，也提醒廣大消費(fèi)者：春節(jié)期間消費(fèi)市場(chǎng)購(gòu)銷“兩旺”，但一定要注意食品安全，科學(xué)健康消費(fèi)，增強(qiáng)主動(dòng)防范風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，共同度過(guò)一個(gè)歡樂、祥和、平安的新春佳節(jié)。

一、家庭自制食品要科學(xué)

在重大節(jié)假日等特殊時(shí)期，家庭聚餐自制食物時(shí)，一要增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，警記不要品嘗來(lái)源不明的食品，不吃野生蘑菇，不吃腐敗變質(zhì)與過(guò)期的食品。每年國(guó)內(nèi)因誤食來(lái)源不明食物導(dǎo)致的中毒事件屢見報(bào)端，大家千萬(wàn)不可疏忽大意釀成慘劇，勿讓不安全行為給節(jié)日“添堵”。二要科學(xué)看待傳統(tǒng)食物、自制食品的安全性，謹(jǐn)慎選用易產(chǎn)生米酵菌酸的食材，如：泡發(fā)木耳、銀耳，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，泡發(fā)后應(yīng)及時(shí)加工食用。三要切記到正規(guī)藥店購(gòu)買自泡藥酒或燉湯養(yǎng)生的藥材，謹(jǐn)防含烏頭堿類藥物中毒，如草烏、附子類、川烏、雪上一支蒿等；四要牢記世界衛(wèi)生組織推薦的通用“食品安全五要點(diǎn)”，保持清潔、生熟分開、食物要徹底煮熟燒透、在安全的溫度下保存食物、使用安全的水和食物原料。

二、外出就餐訂餐要留心

全家外出就餐時(shí)要長(zhǎng)個(gè)心眼，應(yīng)注意選擇持有有效證件、就餐環(huán)境及管理較好的餐館，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)；盡量不要購(gòu)買流動(dòng)攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無(wú)證餐飲小攤點(diǎn)用餐。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐，消費(fèi)者要多看評(píng)論，注意選擇配送距離較短、公示的證照信息齊全清晰的餐飲單位，收到食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

三、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買食品要理智

網(wǎng)上購(gòu)物一定要選擇經(jīng)營(yíng)資質(zhì)齊全、規(guī)模大、信譽(yù)高、口碑好的購(gòu)物平臺(tái)和網(wǎng)店。注意查看商品經(jīng)營(yíng)者是否在其網(wǎng)店首頁(yè)顯著位置，持續(xù)公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息以及與經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有關(guān)的行政許可信息，并向消費(fèi)者提供經(jīng)營(yíng)地址、聯(lián)系方式、售后服務(wù)等信息。消費(fèi)者在網(wǎng)購(gòu)時(shí)：一是要重點(diǎn)關(guān)注網(wǎng)售或直播營(yíng)銷食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格是否合法；二是要認(rèn)真檢查宣傳的食品包裝是否有生產(chǎn)企業(yè)名稱、商品名稱、SC標(biāo)識(shí)、廠址、電話、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，更要注意食品的保質(zhì)期和存儲(chǔ)要求；三是可通過(guò)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢企業(yè)信息和食品發(fā)證許可明細(xì)，還可了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品抽檢信息公告情況。

四、包裝禮品選購(gòu)要謹(jǐn)慎

警惕固體飲料、壓片糖果、代用茶、蜜餞、酵素、果凍等特殊形態(tài)或包裝形式的普通食品非法添加、虛假宣傳、違規(guī)銷售等違法違規(guī)行為，不要盲目相信產(chǎn)品以原輔料、包裝圖片、說(shuō)明書、網(wǎng)絡(luò)評(píng)論、小視頻等明示或暗示具有疾病預(yù)防、治療及壯陽(yáng)、減肥、治療慢性病等保健功能的營(yíng)銷噱頭，更要警惕商家通過(guò)降價(jià)優(yōu)惠、贈(zèng)送贈(zèng)品等方式以普通食品冒充特殊食品銷售等違規(guī)銷售行為。另外，切記保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病，國(guó)家批準(zhǔn)的27類功能并無(wú)抗癌之說(shuō)。認(rèn)清產(chǎn)品包裝上的“藍(lán)帽子”保健食品標(biāo)志、保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，以及標(biāo)識(shí)的保健功能、適宜人群，并依據(jù)其功能和適宜人群、標(biāo)簽、說(shuō)明書食用，切忌盲目購(gòu)買和食用。消費(fèi)者可到國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站“特殊食品—國(guó)產(chǎn)保健食品”或“特殊食品—進(jìn)口保健食品”欄目查詢了解擬網(wǎng)購(gòu)保健食品的真實(shí)性。

春節(jié)是餐飲服務(wù)行業(yè)消費(fèi)高峰期，當(dāng)您的消費(fèi)權(quán)益受到侵害時(shí)，應(yīng)及時(shí)與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商解決；如果協(xié)商不成，請(qǐng)保存好相關(guān)證據(jù)材料向有關(guān)部門反映，也可直接撥打“12315”消費(fèi)者投訴舉報(bào)專線電話及時(shí)反映。同時(shí)提醒：在全家享受美食與家庭聚會(huì)快樂之時(shí)，也應(yīng)注意不鋪張浪費(fèi)，提倡使用公筷公勺，注意遵守疫情防控有關(guān)規(guī)定，共同守護(hù)美好家園與食品安全！祝福大家度過(guò)一個(gè)歡快、祥和、安全的春節(jié)。

撰稿：余曉琴?四川省食品檢驗(yàn)研究院?高級(jí)工程師

校核：四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處