中國質量新聞網訊 為及時規(guī)范處置疫情防控期間積壓的食品及原料，嚴防不法企業(yè)使用過期的食品及原料再度組織生產食品、銷售過期食品等各類違法違規(guī)行為發(fā)生，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，自9月1日起，江蘇省揚州市市場監(jiān)管局在全市范圍內，開展為期一個月的疫情防控期間積壓食品（含食用農產品）及原料專項清查行動，規(guī)范處置積壓食品及原料，及時清理過期失效的食品及原料，確保在效期內積壓的食品及原料應用盡用、應用快用，最大限度減少企業(yè)經濟損失。同時，嚴厲打擊故意使用過期變質食品及原料制售假冒偽劣食品行為，確保市場銷售食品質量安全。

此次專項行動的重點清查對象為食品生產企業(yè)、食品生產小作坊、食品批發(fā)市場、小食雜店、餐飲服務提供者等停產停工時間較長的食品生產經營單位。

食品生產經營單位在復工復產前，應開展庫存清查，發(fā)現過期變質的食品及原料，及時進行無害化處理，做好臺賬記錄。確因疫情原因導致過期變質的廢棄食品數量較大，無法及時處理的，應當封存并標明“廢棄食品”，在疫情防控限制條件解除后及時進行無害化處理。食品生產經營單位在復工復產后，應按照“先進先出”的原則，切實加強食品原料、半成品和成品的進出庫管理。

揚州市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)洪昊表示，要加快庫存處置進度。在保證食品安全的前提下，食品生產經營單位可采取直接銷售食品及原料、制作半成品銷售、新增或擴大外賣業(yè)務、網絡銷售以及社會捐贈等多種方式，及時處置積壓的效期內食品及原料。

此外，餐飲單位直接銷售食用農產品可以不進行包裝，但應當在銷售場所或網頁明顯位置標示相關信息，如實公布食用農產品名稱、產地、進貨時間、生產銷售者名稱等相關內容；如進行包裝銷售的，應當符合有關包裝和標識規(guī)定要求。

在食品生產經營單位開展自查自糾的基礎上，揚州市市場監(jiān)管局將針對重點對象，加大監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測力度：嚴肅查處使用過期食品原料生產食品；銷售過期食品、腐敗變質食品、霉變生蟲食品；以改換包裝、標簽等方式銷售或贈送過期食品；虛假標注食品生產日期、保質期等違法違規(guī)行為；按要求做好抽檢不合格食品核查處置工作；涉及違法犯罪經營活動的及時移送公安機關處理。

揚州市市場監(jiān)管局提示廣大消費者，如發(fā)現相關問題，可撥打12315熱線電話投訴舉報食品安全違法線索。（供稿：江蘇省揚州市市場監(jiān)管局）