中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（孫博 記者 孫中杰）近日，隨著降雨量的減弱，河南因特大暴雨引發(fā)的汛情逐漸結(jié)束，加快災(zāi)后重建成為各級(jí)政府工作的重點(diǎn)。受這次洪澇災(zāi)害影響，全省部分食品生產(chǎn)企業(yè)存在車間進(jìn)水、廠房設(shè)備損壞、原物料泡水等現(xiàn)象；同時(shí)，災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)面臨一定食品安全風(fēng)險(xiǎn)。作為市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，如何加強(qiáng)災(zāi)后監(jiān)管、幫助企業(yè)盡快恢復(fù)生產(chǎn)，如何確保受災(zāi)群眾安置點(diǎn)的食品安全？日前，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王建防就相關(guān)問(wèn)題回答了記者的提問(wèn)。

王建防指出，自河南的汛情發(fā)生后，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)迅速貫徹落實(shí)省委省政府防汛救災(zāi)工作部署，靠前監(jiān)督指導(dǎo)，全力以赴幫助企業(yè)盡快恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障市場(chǎng)供給和食品生產(chǎn)安全。7月21日，省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示》，通過(guò)各種媒介，持續(xù)滾動(dòng)播放，針對(duì)汛期食品安全特點(diǎn)，指導(dǎo)提示食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者做好汛期食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全自查，嚴(yán)防9種食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提示消費(fèi)者注意7項(xiàng)汛期飲食安全，并對(duì)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提出了8項(xiàng)具體要求，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。7月26日，出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)防汛救災(zāi)期間食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控的通知》，部署全省開(kāi)展災(zāi)后食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)排查，要求受災(zāi)企業(yè)集中收集、集中存放、集中銷毀受洪水、積水污染的食品；所有食品生產(chǎn)企業(yè)不得使用受洪水或積水污染、霉變的食品原料及受洪水、積水浸泡的未經(jīng)清洗消毒的設(shè)備設(shè)施、包裝材料加工制作食品，不得直接使用未經(jīng)處理的、不符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水源作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用水；督促瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)水源監(jiān)測(cè)，確保成品檢驗(yàn)合格。

災(zāi)情過(guò)后，河南省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)與企業(yè)溝通對(duì)接，為企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)提供專業(yè)技術(shù)支持，指導(dǎo)幫助企業(yè)開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消殺、受污染原物料妥善處置、生產(chǎn)用水安全監(jiān)測(cè)等，切實(shí)保障食品安全。鄭州“7·20”暴雨過(guò)后，因柿園和侯寨水廠受災(zāi)、高速封閉，造成花花牛乳業(yè)工廠停水、200噸生鮮原料乳滯留，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極協(xié)調(diào)開(kāi)通綠色通道，幫助花花牛乳業(yè)工廠迅速恢復(fù)生產(chǎn)。鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局面對(duì)轄區(qū)39家食品生產(chǎn)企業(yè)受損嚴(yán)重的實(shí)際情況，成立汛情協(xié)調(diào)小組，安排生產(chǎn)監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測(cè)等8名專業(yè)技術(shù)人員開(kāi)展專項(xiàng)對(duì)口幫扶，已指導(dǎo)河南飛天農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司、鶴壁市雨眾食品有限公司等16家企業(yè)恢復(fù)正常生產(chǎn)秩序。新鄉(xiāng)、許昌、安陽(yáng)等地也采取多項(xiàng)有力舉措，助力企業(yè)災(zāi)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)。目前，全省大多食品生產(chǎn)企業(yè)正常生產(chǎn)、安全生產(chǎn)，行業(yè)秩序整體穩(wěn)定。

王建防告訴記者，受洪災(zāi)影響，個(gè)別地方的受災(zāi)群眾目前還在安置點(diǎn)生活。眼下正值夏秋高溫季節(jié)，食品易霉?fàn)€變質(zhì)，有可能引發(fā)食品安全等問(wèn)題。河南省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在保障受災(zāi)地區(qū)群眾飲食安全方面也出臺(tái)了相關(guān)措施。一是開(kāi)展汛期食品安全科普宣傳。河南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了《汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示》，相關(guān)市、縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)利用信息公示欄、電子顯示屏、發(fā)放宣傳手冊(cè)等方式，廣泛開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳，提示受災(zāi)地區(qū)群眾樹(shù)立食品安全意識(shí)，防范飲食風(fēng)險(xiǎn)。二是加強(qiáng)臨時(shí)安置點(diǎn)食品安全監(jiān)管。省局要求市、縣屬地監(jiān)管部門(mén)及時(shí)檢查清查捐贈(zèng)物資，超過(guò)保質(zhì)期、腐爛變質(zhì)、無(wú)食品標(biāo)簽等不合格食品一律不得發(fā)放。加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁使用溺死、病死或死因不明的畜禽肉制品及使用腐敗變質(zhì)、受潮發(fā)霉的食品原料。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)蔬菜、肉類、米、面、油等大宗食材和盒飯、捐贈(zèng)食品以及一次性餐飲具等抽檢力度，強(qiáng)化食品安全質(zhì)量監(jiān)管，保障安置點(diǎn)群眾的飲食安全。三是重點(diǎn)開(kāi)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、大型商超、食品貯存?zhèn)}庫(kù)等重點(diǎn)區(qū)域的排查，堅(jiān)決杜絕過(guò)期食品、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、霉?fàn)€變質(zhì)食品流向臨時(shí)安置點(diǎn)，全力保障安置點(diǎn)群眾購(gòu)買(mǎi)到放心、安全的食材。災(zāi)情發(fā)生以來(lái)，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者36790家次，發(fā)現(xiàn)存在食品安全問(wèn)題395個(gè)，排查清理因洪水雨水積水污染食品8887公斤，立案查處食品安全違法案件24件，全省未發(fā)生食品安全事件。