中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)履行食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，提高全區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人的法律和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，從源頭杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)。山東青島市李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將黨史學(xué)習(xí)教育與市場(chǎng)監(jiān)管工作有機(jī)結(jié)合，以“我為群眾辦實(shí)事”為主題，6月4日，組織食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊開展食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商暨食品生產(chǎn)安全培訓(xùn)，轄區(qū)50余家食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員共110余人參加會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了全區(qū)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患信息及防控措施、上半年工作推進(jìn)情況，并研究部署了下半年重點(diǎn)工作任務(wù)，就如何落實(shí)好企業(yè)主體責(zé)任提出要求。

會(huì)議指出，全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，強(qiáng)化企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查防控、“三標(biāo)”管理制度、產(chǎn)品驗(yàn)證檢驗(yàn)、食品添加劑規(guī)范使用等各項(xiàng)工作，切實(shí)提升企業(yè)的食品安全責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)管控能力和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，全面提升質(zhì)量安全保障水平，特別是冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)，要緊繃疫情防控“思想弦”不放松，不折不扣的完成疫情防控任務(wù)。

在培訓(xùn)環(huán)節(jié)，授課人員圍繞HACCP體系認(rèn)證、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施及衛(wèi)生管理等內(nèi)容，結(jié)合監(jiān)管實(shí)際，講解食品安全整體形勢(shì)及危害分析，深入淺出地對(duì)食品安全管理在實(shí)際生產(chǎn)中的重要性進(jìn)行剖析。

參與培訓(xùn)的企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容翔實(shí)、切合實(shí)際，法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)得到進(jìn)一步提升，授課人員聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行講解，對(duì)于企業(yè)日后應(yīng)用提供了極大便利。在下一步的工作中，各食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊將切實(shí)做好食品安全工作，守住百姓“舌尖上的安全”。（通訊員 周瑤）