中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  3月3日至3月7日，南昌市召開(kāi)市人大十五屆七次人民代表大會(huì)、市政協(xié)十四屆六次會(huì)議。南昌市市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法稽查局和紅谷灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共同承擔(dān)前湖迎賓館、前湖酒店、泰耐克國(guó)際大酒店、禧悅麗尊酒店、鑫峰假日酒店5個(gè)會(huì)議接待酒店的餐飲服務(wù)食品安全保障工作，在各級(jí)的大力配合下，駐點(diǎn)保障人員牢固樹(shù)立大局意識(shí)，圓滿完成了保障任務(wù)。

高位推動(dòng) 壓實(shí)責(zé)任 

南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局成立了“兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案。3月1日上午，市局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)徐云輝帶隊(duì)，分別到前湖迎賓館和泰耐克國(guó)際大酒店等“兩會(huì)”保障酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查，要求各級(jí)要高標(biāo)準(zhǔn)完成“兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。

提前評(píng)估 突出事前監(jiān)管 

承擔(dān)保障任務(wù)的單位主動(dòng)與接待酒店對(duì)接，及時(shí)了解情況，對(duì)各接待酒店的食品原輔料采購(gòu)驗(yàn)收、索證索票、后廚衛(wèi)生、加工操作、餐具清洗消毒、備餐及食品留樣管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了安全隱患排查，撰寫(xiě)了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督評(píng)估報(bào)告》，下達(dá)了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全指令性監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》，與酒店簽定了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》。

嚴(yán)格執(zhí)法 確保安全

此次保障活動(dòng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)車(chē)輛28車(chē)次、執(zhí)法人員115人次，對(duì)5個(gè)接待酒店開(kāi)展了食品原材料快速檢測(cè)337批次，其中檢測(cè)蔬菜（農(nóng)藥殘留）115批次、生肉（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇）63批次、餐具潔凈度（ATP）檢測(cè)160批次，均為合格，發(fā)現(xiàn)3次不規(guī)范操作行為，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其改正，保障了49餐次、共計(jì)6378人次的安全用餐，實(shí)現(xiàn)了“兩會(huì)”召開(kāi)期間食品安全零事故，安全圓滿地完成了本次食品安全保障任務(wù)。（供稿：南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）