中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  近日，四川省南充市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)唐勁松帶領(lǐng)餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科相關(guān)工作人員，對(duì)西充縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全和疫情防控工作開展檢查指導(dǎo)，西充縣市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人陪同檢查。

唐勁松一行先后來到西充獅龍養(yǎng)老院、琴心老年公寓，對(duì)上述單位食堂食品原料采購索證驗(yàn)收、食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)、從業(yè)人員晨檢及健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐飲環(huán)節(jié)疫情防控等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了全面檢查和規(guī)范指導(dǎo)。

唐勁松要求，各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任和操作規(guī)范，及時(shí)排查食品安全隱患，強(qiáng)化食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力；要嚴(yán)格落實(shí)新冠肺炎疫情防控各項(xiàng)措施，做好人員核酸檢測(cè)、疫苗接種、體溫測(cè)量等工作；落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度并做好個(gè)人防護(hù)措施，同時(shí)對(duì)操作場(chǎng)所、工用具、餐飲具每日進(jìn)行清洗消毒，確保人員飲食安全并杜絕疫情風(fēng)險(xiǎn)。（來源：南充市場(chǎng)監(jiān)管）