中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（郭莉娜 周翔 梁愛(ài)） 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。近期，陜西延安黃陵縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)大檢查。

橋山市場(chǎng)監(jiān)管所

3月1日，橋山市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合縣紀(jì)委監(jiān)委紀(jì)檢組、橋山街道辦、教科體局等部門(mén)組成專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。先后到新區(qū)幼兒園、黃陵中學(xué)、橋山中學(xué)等學(xué)校，查看了餐飲相關(guān)設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生狀況，規(guī)范操作流程。重點(diǎn)對(duì)食堂的操作間、消毒設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，并督促學(xué)校按要求做好從業(yè)人員晨檢、餐用具消毒、食品留樣工作，確保從業(yè)人員持有效健康證上崗，食堂廢棄物規(guī)范處理以及不得非法添加食品添加劑。

同時(shí)與學(xué)校簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任和完善食品追溯體系，定期開(kāi)展食品安全自查，建立長(zhǎng)效機(jī)制，保障師生食品安全消費(fèi)。

店頭市場(chǎng)監(jiān)管所

店頭市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)5所幼兒園、4所學(xué)校（3所小學(xué)、1所中學(xué)）、14家托管機(jī)構(gòu)逐一進(jìn)行了排查。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)、從業(yè)人員教育培訓(xùn)和健康管理、食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)食品索證索票、加工制作食品過(guò)程管理、餐用具清洗消毒及食品添加劑管理等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行排查。

同時(shí)對(duì)校園及周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)店、食品攤販等經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員培訓(xùn)等制度進(jìn)行檢查，嚴(yán)格排查經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“兩超一非”“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品等違法行為。與學(xué)校食品安全主要負(fù)責(zé)人簽訂《校園食品安全目標(biāo)承諾書(shū)》23份。

隆坊市場(chǎng)監(jiān)管所

隆坊市場(chǎng)監(jiān)管所從校園及校外托餐機(jī)構(gòu)食堂是否證照齊全，進(jìn)貨時(shí)是否索取供貨商有效資質(zhì)和相關(guān)票據(jù)，食品留樣、食品原材料儲(chǔ)存環(huán)境、餐飲具消毒情況是否規(guī)范等重要環(huán)節(jié)入手，排查相關(guān)安全隱患。不斷促進(jìn)校園食品安全管理規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化。

該所共檢查學(xué)校6家，校外托餐機(jī)構(gòu)11戶(hù)，并與學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)。